Cómo crear una comida emblemática de la ciudad
Cómo dejar de comer en tu propia ciudad
Los alimentos emblemáticos a menudo encarnan una historia y una cultura profundas, tienen sabores inolvidables y están elaborados con ingredientes y técnicas locales únicos. Como dice el refrán, "Una ciudad es como su comida". Las delicias únicas y emblemáticas pueden presentar las costumbres y costumbres de la ciudad al público con un gusto perceptivo. Actualmente, muchos lugares están pensando en cómo convertir su propia comida en una tarjeta de visita de la ciudad y hacer que sus ciudades sean más atractivas. El autor cree que el punto clave es seleccionar cuidadosamente las categorías, crear marcas de alimentos y ganar el reconocimiento público. La copa de oro y la copa de plata no son tan buenas como la reputación pública. Sólo cuando haya ganado una amplia base de masas y ganado reconocimiento público podrá erigirse, escribirse a máquina y gritarse en voz alta la tarjeta de presentación de un alimento emblemático.
La comida emblemática es como el edificio emblemático de una ciudad, debe ser exquisita pero no excesiva. Si quieres tener una base de masas amplia, primero debes escuchar a la opinión pública. Al establecer sus propias marcas de alimentos icónicas, varias regiones no solo deben escuchar las opiniones de líderes expertos, sino también solicitar ampliamente las opiniones de las masas para seleccionar la comida que mejor represente el sabor de la ciudad y tenga las características más locales.
Una base de masas amplia significa que no puede haber un nicho de mercado. Para establecer una marca y aumentar la popularidad de los alimentos emblemáticos, estos deben ser asequibles y accesibles para más personas. Por ejemplo, Liuzhou Snail Noodles, mientras promueve Snail Noodles para salir de Liuzhou y "entrar en Beijing y Shanghai", acelerará la investigación y el desarrollo de la tecnología de industrialización de Snail Noodle y el cultivo de cadenas industriales ascendentes y descendentes, y finalmente realizará la industrialización. de Fideos de Caracol. Al vender fideos de caracol envasados, ha logrado transformar los fideos de caracol de un refrigerio local en un alimento famoso e icónico en el país y en el extranjero. La Conferencia sobre Desarrollo de Productos Alimentarios de China (Nanning) también propuso que a través de habilidades tradicionales + producción industrial, alimentos auténticos + envases de marca, fabricación en pequeños talleres + operaciones a gran escala, la forma correcta es producir en masa y exportar productos.
Las delicias emblemáticas son la nostalgia de los viajeros lejanos y el anhelo de los turistas extranjeros. Convertir las delicias emblemáticas en la tarjeta de presentación de una ciudad le permite conservar el sabor de los fuegos artificiales y heredar el contexto de la ciudad.