Cómo hacer una deliciosa sopa de col lombarda en casa

1. Cortar 120g de ternera picante en trozos pequeños y 80g de sopa de ternera. Cortar en dados 35 gramos de cebolla y media patata (90 g) en trozos pequeños. Triture 50 gramos de repollo, zanahoria y remolacha cada uno. Use una licuadora para agregar pasta de tomate casera del norte (300 g) a la sopa. Machacar un diente de ajo.

2. Añade 15 g de aceite al wok y sofríe las cebollas picadas hasta que estén fragantes.

3. Añade las zanahorias y la remolacha ralladas y sofríe durante dos o tres minutos.

4. Vierte el jugo de tomate, el caldo de carne y la cantidad adecuada de agua.

5. Después de hervir, añadir las patatas cortadas en cubitos y añadir una hoja de laurel.

6. Una vez hervidas las patatas, añade los dados de carne.

7. Añade la col, añade la cantidad adecuada de sal, pimienta negra y ajo picado, remueve bien y apaga el fuego.