Cómo hacer mermelada de fresa

Prepara mermelada de fresa sin añadirla para enriquecer tu desayuno.

Ingredientes: fresa, azúcar de roca, azúcar, sal.

Pasos prácticos:

Paso 1: Lavar las fresas y remojarlas en agua con sal durante 10 minutos, luego verter el agua, espolvorear con azúcar y matar el agua.

En el segundo paso, después de que salga el agua, preparamos la olla y cocinamos a fuego lento sin añadir agua.

El tercer paso es ir añadiendo cada vez más agua.

El cuarto paso es cocinar cada vez más, siempre a fuego lento.

En el quinto paso, las fresas quedan casi sumergidas.

El sexto paso es añadir azúcar de roca cuando esté burbujeando. Decide cuánto añadir según tu propio gusto.

Paso 7: Comienza a espesarse y oscurecerse. Remueve con palillos para evitar que se pegue a la sartén.

Paso 8: Una vez terminado el producto terminado, apague el fuego, enfríelo, péselo, póngalo en una botella limpia o en un cajón para verduras y póngalo en el refrigerador. Como no contiene aditivos, es mejor consumirlo en una semana.

Consejos:

1. No añadir agua a la olla, sino dejar que las fresas tengan su propia humedad. 2. No utilices una sartén de hierro, ya que fácilmente hará que las fresas cambien de color. Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable u otras ollas Corning similares. 3. Cuando finalmente esté pegajoso, revuélvelo con palillos para evitar que se pegue a la sartén. Casi medio kilo de fresas, la mermelada es el tipo de plato que solemos comer.