Cómo identificar setas silvestres comestibles

A la hora de cocinar setas silvestres, añade unos juncos, un poco de ajo o un poco de arroz. Puedes evitar comer accidentalmente setas silvestres venenosas observando su color. Si se cocina el hongo silvestre, el junco solo se volverá amarillo y no es tóxico; si el junco se vuelve azul verdoso o violeta verdoso, es venenoso, el ajo o el arroz aún no son tóxicos por naturaleza y la decoloración indica que; el hongo silvestre es venenoso.

1. Forma: Los hongos venenosos son generalmente pegajosos y resbaladizos. Las tapas a menudo tienen algunos restos adheridos o les crecen algunos parches fuertes. A menudo hay anillos en los tallos (como si se llevara una minifalda) y rara vez hay anillos en los hongos no tóxicos. 2. Color: Los hongos venenosos son en su mayoría dorados, rosados, blancos, negros y verdes. Los hongos no tóxicos son en su mayoría de color marrón, lavanda o rojo grisáceo. Olor: Los hongos venenosos saben a patatas o rábanos, los hongos no tóxicos saben a almendras amargas o frutas. Arañazos: Los rasguños de los hongos venenosos no cambian después de ser raspados, mientras que los hongos no tóxicos tienden a volverse amarillos (como el corte de una manzana). Física y química: los hongos venenosos se vuelven negros cuando se exponen al ajo, mientras que los hongos no venenosos no cambian.

¡Que vivas una vida feliz!