Cómo tomar un vídeo de cómo comer carne de pagoda
Los ingredientes de la panceta de cerdo son los siguientes: La panceta de cerdo (de unos 12 cm de largo y ancho) es adecuada.
20ml de vino de cocina, 4-5 rodajas de jengibre.
Anís estrellado 1 gajo de cebolla (2 cm de largo) 3 gajos
Los ingredientes del cerdo pagoda son los siguientes: cuatro trozos de panceta de cerdo cocida.
Ciruelas secas con la cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
1 trozo de anís estrellado, 1-2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja light.
Sal 1/2 cucharada de brócoli.
Molde de carne de pagoda 1: cantidad adecuada de sopa de panceta de cerdo
Paso a paso - pasos de la carne de pagoda
1. Blanquear la panceta de cerdo durante 10 minutos ( al escaldar añadir el vino de cocción y dos rodajas de jengibre). Sacar la panceta y lavar la espuma. Agrega suficiente agua a la olla, agrega la panceta de cerdo, 1 anís estrellado, cebolla verde en rodajas y jengibre, y cocina a fuego medio hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente en la carne. Apague el fuego y espere hasta que la carne se enfríe por completo, luego colóquela en el refrigerador para que cuaje. Aproximadamente 4-6 horas.
2. Saca la panceta de cerdo moldeada del frigorífico y prepara el molde de carne pagoda.
3. Si un trabajador quiere hacer bien su trabajo, primero debe afilar sus herramientas. El primer paso para conseguir carne de pagoda es afilar el cuchillo.
4. Primero coger un trozo de panceta de cerdo y darle forma (cuadrada). Coloque las rebanadas de carne hacia arriba, con la carne hacia adentro y la piel hacia afuera, manteniendo una vista recta. Corta las rodajas de carne desde arriba, capa por capa, hacia el centro. Corte de manera constante y trate de asegurarse de que el grosor de las rodajas de carne sea uniforme, no demasiado fino y propenso a agrietarse.
Eso es un buen trozo de carne, no se puede cortar, se hace todo de una sola vez.
6. Vuelve lentamente.
7. Mételo en el molde de carne de pagoda, recoge el molde y cómelo suavemente en la mesa de operaciones, para que la carne se adhiera al molde según la forma de la pagoda.
8. Ciruelas secas remojadas previamente.
9. Rellenar la parte cóncava de la carne con pepinillos. No presione demasiado.
10. Añade salsa de soja oscura, salsa de soja oscura, azúcar, jengibre rallado, cebolla verde y anís estrellado a las verduras encurtidas, y vierte el caldo de panceta de cerdo. Coloque en una vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos.
11. Vierte parte de la sopa, tapa el molde con una bandeja, voltéalo y levántalo suavemente sobre el molde. Colóquelo y decore con coliflor salada. (Si quieres un sabor más fuerte, puedes usar salsa al vapor para espesar el jugo).
¿Cómo comer bien en video?
Condimentos
250 gramos de carne grasa
25 gramos de vino blanco
125 gramos de azúcar
Método de carne enfriada
1.
Ingredientes: 250 g de carne grasa, 125 g de azúcar, 25 g de licor fuerte.
2.
Enjuagar la grasa con agua limpia, primero cortarla en rodajas finas, luego en tiras finas y finalmente en cubos.
3.
Coloque la grasa de cerdo cortada en cubitos en un bol grande, agregue el vino blanco, mezcle bien, vierta el azúcar y mezcle bien.
4.
Poner en un recipiente con cierre hermético, tapar y refrigerar durante más de una semana.
5.
Consejos de cocina
El tamaño de las partículas de grasa depende de tus hábitos. Yo las prefiero pequeñas y las corto muy finas.
Las grasas mixtas también se pueden curar a temperatura ambiente. Si no se utiliza durante mucho tiempo, se puede conservar en el frigorífico.
¿Cómo comer buenos ingredientes del vídeo?
Panza de cerdo
Brotes de soja
Comida para comer cebollas
Comida de Jiang Xiangke
Ocho ángulos
Cómo evitar comer carne
Ilustración de cómo cortar la carne 11. Raspar la panceta de cerdo, cortarla en trozos y cocinar en una olla con agua fría hasta que esté cruda.
Ilustración de cómo estofar cerdo 22. Sacar la miel y sofreír en aceite caliente hasta que se dore.
Instrucciones para el cerdo estofado 33. Cortar en un tazón, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la sal, el glutamato monosódico, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, los brotes de soja y el caldo.
Ejemplos de cómo cortar la carne 44. Utiliza una vaporera a fuego medio durante 2 horas.
Ilustración 55 de ¿cómo cortar carne? Pon la carne en un plato, vierte la sopa en la olla para espesarla, luego viértela sobre la carne y rodéala con col china.
¿Cómo comer buenos ingredientes del vídeo?
Añadir un poco de pimienta a 500g de pierna trasera de cerdo.
Una rodaja pequeña de cebolla y dos rodajas de jengibre.
Una cantidad adecuada de sal y ajo
Una cantidad adecuada de vinagre balsámico y salsa de soja marinera
Una cantidad adecuada de aceite de mostaza
Para mojar salsa y carne blanca cortada Pasos
Ilustración de cómo mojar la carne en lonchas blancas con salsa 11. Cortar la carne de cerdo con pimienta, sal, cebolla y jengibre y poner todo junto en la olla a presión cubriendo apenas la carne. Presione la tecla de función "Asador". Después de cocinar, no se apresure a abrir la tapa. Lo mejor es sumergir la olla durante 1-2 horas para que la carne absorba el sabor.
Instrucciones para marinar carne en salsa. 22. Mientras se cocina la carne de cerdo, pique el ajo en trozos finos. La proporción de vinagre y salsa de soja de mariscos es de 3:1. Agregué tres gotas de aceite de mostaza para darle un toque refrescante. (Los amigos a quienes no les guste pueden dejarlo en paz)
La ilustración muestra cómo hacer salsa de carne blanca 33. ¡Saca la carne que ha estado en remojo suficiente tiempo, córtala y trágala con el jugo preparado!
Cómo hacer tocino casero en el vídeo
1. Lavar la panceta de cerdo y las piernas de pollo, escurrirlas o utilizar papel de cocina para que absorba la humedad. Primero, rompa el azúcar de roca en trozos, ponga todos los ingredientes y condimentos en un tazón grande y revuelva uniformemente. Agregue la carne y deje marinar durante 24 a 48 horas, volteándola tres o cuatro veces entre medio para que la marinada quede más uniforme.
2. La carne marinada debe limpiarse con condimentos, atarse y colgarse en un lugar ventilado para exponerse al viento y al sol. Por supuesto no debe llover, unos 15 días. La carne cortada es lo suficientemente dura para el corazón y lo suficientemente aceitosa para ser cosechada. Si no quieres sentir el olor a humo, termina este paso, córtalo en trozos y guárdalo en el frigorífico. Si te gusta el olor a humo, sigue caminando.
3. Extienda una capa de papel de aluminio sobre el wok, agregue jengibre, ajo, té, arroz y azúcar, mezcle bien, coloque la rejilla para cocinar al vapor, coloque el tocino seco en la rejilla para cocinar al vapor y encienda. Después de fumar, baje el fuego, tape la olla y ahúme durante unos 20 minutos. Cuando lo abrí, vi que ya estaba lleno de humo. Deje enfriar bien, envuélvalo y guárdelo en el refrigerador.
¿Cómo comer bien con vídeo cocina?
[Ingredientes] 5000g de panceta de cerdo, 1500g de salsa de soja, jengibre, agua de pimienta, anís, canela, clavo, azúcar.
[Tecnología]
(1) Cortar la carne en rodajas onduladas y marinarla en salsa de soja con jengibre, agua de pimienta, anís, canela, clavo y azúcar. en la jarra echar el caldo sin carne, añadir el vino de cocción, la sal y el azúcar, dejar la jarra un rato y poner en el bol un poco de mijo y agua;
(2) Coloque el altar en el fuego, espere a que hierva la sopa, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego cocine a fuego lento, repita esto durante 4 a 5 horas, hasta que el recipiente en la boca de el altar es El mijo se convierte en papilla.
Cómo hacer una deliciosa video barbacoa
Materiales
Chuletas de cerdo, vino de cocina, salsa barbacoa, salsa de soja, sal, pimienta en polvo, chile en polvo
Método de trabajo
1. Corta la fila grande en cubos de 2-3 cm.
2. Añade vino de cocción, salsa barbacoa, salsa de soja, sal y pimienta en polvo a las costillas cortadas. Por supuesto, la ceniza se volverá más fragante con el tiempo.
3. Luego hornearlo en una sartén. Al hornear, no hornee cada lado por mucho tiempo, hornee cada lado durante 20 a 30 segundos y voltee cada lado 3 veces.
4. Si comes chile, puedes espolvorear un poco de chile en polvo. Según su propio gusto, lo mejor es darle la vuelta al segundo trozo de vino condimentado, no confíe en que esté demasiado seco. Luego colocar en un plato.
Cómo hacer cerdo estofado en el vídeo
Ingredientes
500 gramos de panceta de cerdo con piel, 2 anís estrellado, 2 cucharadas de pimienta de Sichuan en grano y 6 pimientos rojos secos, Condimentos: sal, vino de cocina, salsa de soja.
Forma de elaboración
1 Cortar la panceta de cerdo en trozos, añadir un poco de aceite al wok, calentarlo, añadir la carne y sofreír hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue el chile y el anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de sal y revuelve uniformemente.
Añadir agua y evitar la carne. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora hasta que esté suave y fragante.
¿Cómo hacer un vídeo delicioso?
Paso 11 de la cocción de carne congelada. Materiales utilizados
Paso 22: Lavar la grasa y quitar el polvo.
Paso 33. Cortar en cubos de aproximadamente 1 cm cuadrados.
Paso 44 de hacer carne helada cocida.
Vierte el agua en la olla y deja hervir.
¿Cómo cocinar carne congelada paso 55? Agrega la carne cortada en cubitos y cocina.
Practica el paso 66 de carne helada cocida. llevar.
Paso 77 de hacer carne helada cocida. Vierta en agua hervida fría y deje enfriar.
Paso 88 de cómo hacer carne helada cocida. Retirar para secar.
¿Cómo cocinar carne congelada paso 99? Agrega el vino y mezcla bien.
Pasos de cocción de carne congelada 1010. Coloque una capa de carne en el fondo del bol.
Los pasos de cocción de la carne congelada son 1111. Cubre la superficie con una capa de azúcar y repite este paso para agotar la carne.
Paso 1212. Cubra la superficie con el azúcar restante y deje marinar durante 2-3 días o más.
Después de 1313,3 días, el azúcar blanco de la superficie se despegó y la grasa se volvió cristalina.
Pasos para cocinar carne congelada: 1414. Dejar de lado.
Cómo comer tocino en el vídeo
Materiales
1330 gramos de panceta de cerdo
40 gramos de sal natural
1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan
2 cucharadas de vino blanco con alto contenido de alcohol
No laves la panceta de cerdo que compraste con agua. Usa un paño limpio y ligeramente húmedo para limpiar. Quite la sangre de la superficie y colóquelo en el respiradero para que se seque hasta que esté seco pero no pegajoso;
Vierta la sal y la pimienta en el wok, caliente a fuego medio hasta que la pimienta esté fragante y la sal. esté ligeramente amarillo, luego colóquelo uniformemente sobre la carne y frótelo suavemente;
Prepare un recipiente para marinar adecuado (de cerámica o porcelana), coloque la carne en él, vierta 1 cucharada de vino blanco de alta calidad y colóquelo en un lugar fresco y alejado de la fuente de calor;
24 Después de una hora, vierta el agua de marinado, aplique el 1/3 restante de la pimienta y la sal sobre la carne, luego vierta 1 cucharada de vino blanco, presionar nuevamente y continuar marinando;
El marinado se puede completar en aproximadamente 48 horas. El tocino se cuelga de cuerdas al aire para que se seque a la sombra. Se puede cocinar y comer, o se puede secar y refrigerar hasta que la carne esté ligeramente dura.