Cómo cocinar jarabe de sagú de frijol mungo

Ingredientes:

Sagú, frijol mungo, azúcar de roca

Pasos:

Sagú y frijoles mungo respectivamente Lavar y remojar en dos ollas. El agua de los frijoles mungo mide menos de tres centímetros, y el agua del sagú se vierte en la olla de leche y se remoja durante media hora.

Pon las judías mungo remojadas al gas con agua y cocina hasta que se seque el agua. En este momento podrás ver que algunos frijoles mungo han florecido, luego lávalos dos veces con agua fría, llénalos con agua hirviendo y continúa cocinando. Cocine hasta que todos los frijoles mungo florezcan, luego apague el fuego.

Vierte el sagú remojado, vierte el sagú restante en un colador y luego hierve una olla de leche con agua. Después de hervir, vierta el sagú y cocine a fuego lento. Revuelva con una cuchara mientras cuece para evitar que se pegue al fondo. Lo mejor es tapar y cocinar a fuego lento hasta que el sagú esté completamente transparente y apagar el fuego.

Agregue frijoles mungo al sagú guisado y sazone con azúcar de roca. Sabe mejor cuando se enfría en el frigorífico.