¿Quieres probar este sencillo método de tiras de berenjena caseras que hace que la gente coma dos platos más de arroz?
Hoy les compartiré cómo hacer un delicioso plato de berenjenas con arroz. A mis hijos les encanta mucho este plato. Siempre que compremos berenjenas en casa y las asemos o hagamos berenjenas aromatizadas, a los niños. Siempre puedo comer dos tazones más de arroz.
Aunque la berenjena es una verdura muy común, tiene muchos nutrientes. La vitamina E contenida en la berenjena puede prevenir las hemorragias y resistir el envejecimiento. Por tanto, el nivel de colesterol en sangre puede evitarse. , la berenjena es realmente apta para todas las edades.
Hay muchas formas de hacer berenjenas. Si quieres que queden deliciosas, aún necesitas un poco de habilidad. Hoy te compartiré el método detallado para hacer berenjenas aromatizadas.
Primero preparamos los ingredientes: cortamos una berenjena morada en tres gajos, luego la cortamos en tiras largas, la ponemos en un recipiente, le añadimos 2 gramos de sal y le echamos agua. Este paso es para prevenir. la berenjena se oxide en el aire.
Una rodaja blanca de cebollino, cortada por la mitad, cortada en cebollas verdes picadas, ajo en rodajas finas, media rodaja de pimiento rojo, cortada en tiras anchas, media rodaja de pimiento verde, también cortada en tiras anchas Se utilizan principalmente tiras, pimiento verde y pimiento rojo. Combinación de colores.
Coge 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 2 gramos de chiles secos.
Saca la berenjena del agua, exprime el agua, agrega la maicena, revuelve uniformemente con las manos, preferiblemente cubiertas uniformemente, agrega la maicena, la berenjena tendrá un sabor más crujiente cuando se fríe y no recuperará la humedad.
Una vez listos los ingredientes, primero sofreímos la berenjena: Calentamos aceite en la olla Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, añadimos la berenjena y sofreímos a fuego lento durante 1 minuto.
Después de que la piel de la berenjena esté firme, use una cuchara para darle la vuelta constantemente para evitar que se queme el fondo. Continúe freíndo hasta que la berenjena se ponga ligeramente amarilla después de 1 minuto. Fríe la humedad de la berenjena y vierta. la berenjena.
Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos verdes y rojos, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofríalos juntos. Después de sofreír hasta que estén fragantes, agregue 8 gramos de al vapor. Salsa de soja de pescado y una pequeña cantidad de agua. Agregue 10 gramos de azúcar blanca para combinar con el sabor salado de la salsa de soja de pescado al vapor.
Después de continuar salteando para disolver el azúcar, vierte la berenjena frita y sofríe rápidamente hasta que la sopa esté cubierta uniformemente sobre las tiras de berenjena, de modo que las tiras de berenjena tengan todo el sabor y Puedes sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
Estas sencillas tiras de berenjena aromatizadas caseras están listas, sobre todo si se sirven con arroz. Sólo con mirarlas se nos hace la boca agua, jaja.