¿Cómo hacer que la pizza quede crujiente?

Ingredientes para la base del bizcocho: 50 g de harina rica en gluten, 50 g de harina baja en gluten, 20 g de mantequilla, un poco de leche, un poco de levadura en polvo, un poco de sal, un poco de azúcar.

Relleno: 1 lata de atún, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 champiñón redondo, dos aceitunas negras, un poco de pimienta negra, un poco de cilantro, un poco de sal, 50 gramos de queso mozzarella, una loncha de queso cheddar, un poco de salsa de tomate.

1. Mezcle harina con alto contenido de gluten, harina con bajo contenido de gluten, levadura, sal y leche y amase hasta obtener una masa. Agregue mantequilla y amase hasta obtener una masa suave y tersa. recipiente hermético y esperar a que la masa fermente. Cuando duplique su tamaño, sácala y resérvala;

2. Unta una pequeña cantidad de mantequilla en el fondo del molde para pizza (antiadherente). enrolle la masa hasta formar una base para pastel del tamaño de un molde, colóquela en el molde y use un tenedor. Haga agujeros uniformemente en el fondo de la base. Para evitar que el relleno se desborde al hornear, lo mejor es que los bordes de la base del bizcocho tengan el mismo grosor que los bordes.

3. Cortar el atún en trozos pequeños, triturar la cebolla, picar los pimientos verdes, cortar las aceitunas negras en aros y cortar los champiñones en rodajas para su uso posterior.

4. con antelación, luego picarlo, partir el queso en trozos pequeños y reservar;

5 Untar una capa de salsa de tomate sobre la base, espolvorear un poco de queso mozzarella y meter al horno. primer tiempo. La capa media del horno es de 250 grados, sube y baja el fuego durante unos 10 minutos, luego sácalo;

6. Distribuye los ingredientes del paso 3 uniformemente sobre la base, espolvorea con sal negra. pimienta, cilantro y ajo Coloca parte del queso mozzarella en el horno y continúa horneando por unos 10 minutos, luego sácalo;

Agrega el resto del queso mozzarella y el queso cheddar, continúa horneando hasta obtener el queso. se derrite, luego sácalo y come.

La "enseñanza Hum" de Fan Fan

1. La comida occidental y la comida china son en realidad lo mismo. Puedes probar con cualquier material, pero el material básico, el queso mozzarella, es el más importante e indispensable.

2. Para la harina alta en gluten y la harina baja en gluten de los ingredientes, si no las tienes a mano, puedes utilizar harina común si no tienes aceitunas negras o; queso;

3. Puedes usar hierba para pizza como cilantro, hojas de albahaca, romero o tomillo, pero es mejor no usar especias chinas como la pimienta.

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