¿Cuáles son las características del jamón de Xuanwei?

El jamón de Xuanwei, que lleva el nombre de Xuanwei, se caracteriza por su frescura, frescura, ternura y fragancia. Parece una pipa, con sólo un pequeño trozo de hueso, piel fina y pulpa gruesa, grasa moderada y rico aroma. La carne magra del jamón de Xuanwei es de color rojo brillante y la carne grasa es de color blanco lechoso, lo que es suficiente para representar la calidad del jamón de Yunnan, por lo que también se le llama "jamón de Yunnan".

Características del jamón de Xuanwei

El jamón de Xuanwei tiene forma de pipa, con patas finas y rectas, piel fina y tierna, piel de color marrón o amarillo claro, superficie de corte rojiza, aceitosa y brillante. , y es delicioso para comer. Tiene un sabor crujiente y delicioso, fragante y dulce, aceitoso pero no grasoso, salado pero ligero. El jamón de Xuanwei es famoso por sus cinco características: "fresco, crujiente, tierno y fragante". No solo es delicioso, sino que también es rico en valor nutricional, tiene buena calidad de carne, es aceitoso pero no grasoso, tiene una fragancia fragante y se puede comer de diversas formas.

El jamón de Xuanwei es famoso por su sabor salado pero dulce, por lo que muchos amigos que viajan a Yunnan llevan algunos regalos a sus familiares y amigos. La razón por la que el jamón de Xuanwei siempre ha sido popular entre el público está determinada principalmente por su propio aroma, valor nutricional y características de sabor. La formación del sabor nutricional del jamón de Xuanwei todavía se beneficia del clima y el entorno regionales especiales de Xuanwei. El jamón fermentado secado al aire no tiene comparación en ningún otro lugar.

Los indicadores físicos, químicos, la forma oficial y el sabor nutricional del jamón Xuanwei determinan sus características de calidad. El jamón de Xuanwei sólo se cura con sal comestible y no añade ningún aditivo alimentario. El contenido de nitrito es muy bajo, lo que se ha convertido en otra característica importante del jamón de Xuanwei. El producto final del jamón de Xuanwei es hermoso, nutritivo, de sabor único, de alta calidad y cómodo de comer, y se ha convertido en un alimento popular.