¡Cómo utilizar especias para añadir sabor a la comida!
Los alimentos especiados comunes incluyen:
1. Hojas fragantes: las hojas fragantes también se llaman hojas de canela. Están hechas de las hojas secas del árbol de canela. La parte superior es ligeramente picante y fragante. Debido a que las hojas aromáticas tienen un aroma fuerte, pueden disimular el olor a pescado, pero la cantidad no debe ser demasiado grande, de lo contrario tapará el sabor de los ingredientes mismos. Las hojas de laurel son adecuadas para cocinar carne de res.
2. Caoguo: Caoguo es una de las variedades a granel de materiales medicinales tradicionales chinos tanto con fines medicinales como alimentarios. El caoguo se utiliza como condimento; el aceite aromático se puede extraer de toda la planta. La fruta se utiliza como medicina y tiene las funciones de secar la humedad, fortalecer el bazo, eliminar la flema y cortar la malaria. Se utiliza principalmente para tratar síntomas como distensión epigástrica, náuseas y vómitos y malaria por acumulación de alimentos.
3. Anís estrellado: El anís estrellado es un condimento famoso y también se utiliza con fines medicinales. La cáscara, las semillas y las hojas contienen aceites aromáticos y son materias primas importantes para la fabricación de cosméticos, licores, cerveza y alimentos.
4. Canela: Canela, nombre científico: Chaigui, también conocida como: canela, es el nombre común de la corteza de las Lauráceas, planta del género Cinnamomum canela Cinnamomum, Yinxiang, Cinnamomum de hoja fina o canela de Sichuan. Este producto es una especia alimentaria o un condimento para cocinar.
5. Granos de pimienta de Sichuan: Los granos de pimienta de Sichuan pueden eliminar el olor a pescado de varias carnes; promover la secreción de saliva y aumentar el apetito, lo que reduce la presión arterial. La población general puede comerlo, pero las mujeres embarazadas y las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerlo. El fruto es redondo, del tamaño de un frijol mungo, y su cáscara es una especia de uso común.
11.... ¡El uso adecuado de varias especias puede añadir mucha diversión a nuestras vidas!