Cómo hacer leche gelatinosa de jengibre

Es fantástico comer leche doble congelada en verano. La preparación de la leche doble piel es muy sencilla. Primero, hierve la leche fresca y viértela en un bol mientras aún esté caliente. Pronto, se formará una capa de piel en la superficie de la leche fresca. Use palillos para perforar la piel, vierta lentamente la leche en el recipiente, agregue una cantidad adecuada de proteína y azúcar, la piel original flotará lentamente y luego. ponerlo en el Guiso al fuego. Pronto se formará una piel, de modo que la piel superior quedará dulce y se formará la leche de abajo.

Secreto:

1.

Utiliza leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor. Lo mejor es utilizar leche de hierba fresca. esa leche con doble piel puede ser fragante, suave y espesa;

2.

Deja que la leche hierva un rato para que la piel de la leche tenga tiempo de condensarse por completo;

3.

Llevar a fuego lento. Apaga el fuego cuando la leche esté completamente solidificada, de lo contrario tendrá mal sabor.

La esencia de la leche doble piel reside en su piel. Se sabe que es rico en proteínas, calcio, fósforo y otros oligoelementos. Ya sea verano o invierno, caliente o congelado, puedes saborearlo como si tuviera un sabor dulce, y también hay frijoles rojos, semillas de loto, huevos de nido de pájaro, pasas, jugo de jengibre y otros ingredientes. Se puede agregar a la leche de doble piel, con varios estilos, infinitas variedades, rica nutrición y buen efecto embellecedor, satisfaciendo a diferentes amantes. Método 1:

Por la mañana, hierve la leche de búfala recién exprimida y viértela en un bol mientras aún esté caliente. El calor hará que se forme una piel en la superficie de la leche fresca; después de que la leche se haya enfriado por completo, deje que la piel se desprenda de la leche, luego agregue azúcar fina y proteínas a la leche vertida, cocine a fuego lento y cocine. pronto se formará otra capa de piel; se cuece. Vuelve a poner la buena leche en el bol original y ya estará listo un bol de leche con doble piel.

Método 2:

Blanco lechoso de doble piel, fragante, tierno y suave, perfecto para los tres sentidos, no es difícil de hacer.

Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu, unos 400ml, dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar.

1.

Primero vierte la leche en la olla y ponla a hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y no se formará la piel de la leche), y luego viértalo en un tazón grande. En este momento, se puede ver una piel de leche arrugada en la superficie de la leche.

2.

En un bol vacío ponemos dos claras de huevo (todo el mundo sabe separar claras y yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva (no revuelva por mucho tiempo o los huevos se empaparán).

3.

Cuando la leche esté un poco fría, utiliza palillos para perforar la piel de la leche, luego vierte lentamente la leche en un tazón grande que contenga claras de huevo, revuelve uniformemente y luego viértala a lo largo del recipiente. Mientras la vierte lentamente nuevamente en el recipiente grande que contiene la piel de la leche, podrá ver que la piel de la leche flotará por sí sola (al revés, piense en magia).

4.

Por último, poner la leche en la olla y cocer al vapor durante unos diez minutos, luego pincharla por la mitad con unos palillos. Si no sale leche, está todo concentrado y listo.