La práctica de los capullos y pupas de gusanos de seda caseros

En mi opinión, algunas personas pasan por alto los capullos de gusanos de seda, un alimento rico en proteínas. Yo solía ser uno de ellos porque parecía un gran insecto. Mucha gente se niega a comerlo por su apariencia. Eso pensé al principio, pero a mi padre le encantaba comer capullos y pupas de gusanos de seda, así que más adelante los comí más con él. Descubrí que el olor de los capullos y las pupas se vuelve cada vez más fragante. No es el tipo de fragancia que el pescado y la carne puedan reemplazar, y los capullos y las pupas también son muy nutritivos. Come uno. Se puede ver que su contenido de proteínas es muy alto, por lo que un alto contenido de proteínas puede mejorar la inmunidad y los capullos de gusanos de seda también pueden prevenir tres niveles elevados. No esperaba que el valor nutricional de las pupas de capullos de gusanos de seda fuera tan alto, no es de extrañar que sea tan caro. Compré una libra y me costó 36 yuanes, pero con una comida tan nutritiva y deliciosa, no tengo que preocuparme por el dinero.

Creo que la mejor manera de comer capullos de gusanos de seda es secarlos al sol. Quedará fragante y crujiente después de engrasarlo. Agregar un poco de condimento y freírlo en la sartén lo hará aún más fragante. ¿No suena esto simple? Realmente no es difícil de hacer. Creo que si no te ha gustado esta comida deliciosa y nutritiva antes, deberías probarla. Quizás lo encuentres tan delicioso después de comerlo.

Capullos y pupas secos

Ingredientes: 500g de pupas de gusano de seda, 1 chalota, 3 cilantro, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, sal, almidón y aceite vegetal.

Práctica:

1. Echar agua en la olla, poner los capullos y las pupas en agua fría y hervir, hervir durante 5 minutos, retirar y escurrir.

2. Lavar la cebolleta, triturar la cebolleta, triturar el jengibre, lavar y cortar el cilantro en gajos y preparar una cantidad adecuada de granos de pimienta para su uso posterior.

3. En ese momento, el capullo y la pupa estaban ligeramente fríos, así que corté el capullo y la pupa por la mitad con un cuchillo, saqué el núcleo duro del interior y lo corté cuidadosamente con mi cuchillo de cerámica.

4. Cortarlos todos y echarlos a la olla. Agregue la cantidad adecuada de almidón y un poco de sal y revuelva para que el almidón cubra uniformemente los capullos y las pupas.

5. Echar aceite vegetal en la olla, calentarlo al 70% de fuego, meterlo en el capullo, freírlo hasta que la piel del capullo esté ligeramente duro, sacarlo y controlar el aceite. Lo frito durante unos 8-10 minutos y uso palillos para recogerlo mientras lo frito para evitar que se pegue.

6. Deje una cantidad adecuada de aceite base en la olla y caliéntelo, agregue la cebolla rallada, el jengibre y el pimiento a la olla aromática.

7. Poner los capullos y las pupas en la olla y sofreír. Tanto el capullo como la pupa están maduros. Simplemente fríe durante dos minutos. Quizás un poco seco. Puedes poner un poco de agua a lo largo de la olla.

8. Por último añade los gajos de cilantro y sofríe uniformemente hasta que el cilantro esté ligeramente blando y se cocine rápidamente.

9. Se completan un capullo seco crujiente y una pupa.

Consejos:

Al freír capullos y pupas de gusanos de seda, tenga cuidado de no cocinarlos demasiado rápido para evitar quemarlos. Si te gusta la comida picante, también puedes agregar ají. Si no te gusta el sabor del cilantro, puedes omitirlo. Depende de tu gusto.