¿Es difícil aprender a hornear? ¿Qué consejos para hornear puedes compartir?
Al final, no hice nada más que un montón de masa. Incluso si lo hiciera, ¿sentiría mucha curiosidad? ¿Ves que otros se vuelven cada vez más llamativos?
De hecho, no se puede hornear con un solo horno y una sola masa. Si no tienes todas las herramientas, te quedarás mirando adorables pasteles y galletas. A continuación, Xiaoguo le mostrará qué herramientas debe preparar como principiante en repostería~
01 Herramientas necesarias
Herramientas de pesaje
Si desea garantizar la precisión de los materiales La seguridad, la báscula de cocina, las tazas y cucharas medidoras son esenciales. Cada vez que utilices una báscula electrónica, debes colocar un pequeño recipiente encima, quitarle el peso bruto y luego agregar los materiales necesarios para pesar. Las cucharas medidoras se usan para medir el volumen. ¿Algunas de ellas están en fórmulas? ¿cucharilla? Esta es una cuchara. La escala de la taza medidora debe ser más pequeña y el volumen no debe ser demasiado grande.
Separador de huevos
Es más conveniente separar la clara y la yema del huevo. Simplemente rompa los huevos directamente en el separador de huevos y el líquido del huevo se filtrará automáticamente al recipiente, eliminando la necesidad de succionar manualmente las yemas. Debido a que los huevos son inseparables de la cocción, preparar uno definitivamente ahorrará tiempo y esfuerzo.
Batidor de huevos manual
Un batidor de huevos imprescindible para hornear, adecuado para mezclar ingredientes sin esfuerzo. Generalmente, los materiales líquidos se pueden remover a mano y usarse para revolver pasta de yema de huevo, pasta de harina, etc.
Batidor de huevos eléctrico
Si necesitas claras de huevo, mantequilla, mantequilla y otros materiales, es necesario utilizar un batidor de huevos eléctrico, que también es una herramienta indispensable para hacer tartas. Si no necesitas ejercitar tus bíceps, ¿tienes que comprar uno?
Camidor de polvo de mano
Se utiliza para tamizar harina e ingredientes líquidos. El polvo absorbe la humedad muy fácilmente y se acumula. Después del tamizado, las pequeñas partículas aglomeradas en el polvo se pueden eliminar, lo que hace que el polvo sea más delicado, suave y voluminoso, lo que favorece la mezcla de materiales y hace que el producto tenga mejor sabor. El tamiz de polvo pequeño también puede tamizar cacao en polvo, matcha en polvo, etc.
Espátula de silicona
Se utiliza principalmente para remover diferentes materiales y mezclar varias pastas de manera uniforme. Al ser más suave, puede encajar mejor en la pared de la olla y raspar perfectamente la masa del pastel sin desperdiciarla. También se puede utilizar para alisar la masa y verter la masa del bizcocho en el molde.
Cepillo para hornear
Hay materiales de lana y materiales de silicona que se utilizan principalmente para cepillar huevo líquido y leche, y se utilizan para bocadillos chinos con patrones en la superficie. La silicona es más adecuada para untar con aceite y miel, necesarios para hacer pan. Se recomienda utilizar la misma división del trabajo, que es más limpia y saludable.
Alfombrilla de silicona para hornear
La alfombrilla de silicona para hornear es resistente a altas temperaturas, inodoro, fácil de limpiar y almacenar, y tiene un gran espacio para manipulación cuando se extiende. La masa no se pega fácilmente y el tapete se puede adherir firmemente a la mesa sin deslizarse al enrollarlo. La almohadilla de silicona con escala y área también puede captar mejor el tamaño tímido y el corte promedio.
Herramientas de decoración
Se utiliza principalmente para decorar tartas de crema y cupcakes, pudiendo también utilizarse para hacer bizcochos y algunas galletas y hojaldres. Diferentes boquillas para flores pueden extruir diferentes patrones y se pueden comprar según sea necesario. En cuanto a las bolsas de papel, las hay de plástico y de tela. Si le resulta complicado limpiar repetidamente, lo mejor es elegir los desechables de plástico.
Papel para hornear
El papel desechable, colocado entre la bandeja para hornear y la comida, puede evitar que se pegue, evitar algunos problemas de limpieza y hacer que la comida esté más limpia y saludable. Además, también se puede poner papel engrasado en el molde a la hora de hacer tartas, y desmoldar será muy cómodo.
Guantes aislantes
No olvides preparar guantes aislantes cuando ases a la parrilla para evitar quemarte con la placa caliente de la barbacoa. Al comprar, asegúrese de confirmar qué tan alta es la temperatura para evitar fugas por ser demasiado delgada.