Una forma fácil de guisar pescado en casa

Introducción: El pescado estofado es un plato casero muy común. Muchas personas no conocen el método específico de pescado estofado y, a menudo, necesitan salir a la calle para satisfacer su "apetito". A continuación se muestra una receta sencilla de pescado estofado casero que recopilé cuidadosamente para usted. ¡Bienvenido como referencia!

Pescado estofado método 1:

Ingredientes: pescado, cebolla, jengibre, ajo, condimentos varios.

Ejercicio:

1. Lavar el pescado y marinarlo con vino de cocción y sal durante 15-20 minutos. Cortar las cebollas y reservar; machacar el ajo y reservar.

2. Calentar aceite en una olla, introducir el pescado y sofreír por ambos lados, luego sacar el pescado. Agregue pimienta a la olla y saltee hasta que esté fragante. Después de quitar las partículas de chile, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el vino de cocción, el azúcar, la sal y una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, regrese el pescado a la olla y cocine a fuego medio durante media hora.

Método 2 de guiso de pescado:

Ingredientes: pescado, carne magra de cerdo, brotes de bambú, aceite de maní, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo, claras. sopa, manteca de cerdo, aceite de sésamo, anís estrellado, almidón húmedo.

Ejercicio:

1. Lavar el pescado, inclinar el cuchillo y espolvorear sal sobre el pescado, marinar durante media hora y reservar lavar la grasa y el magro del cerdo cortado en tiras; en cubos y reservar; lavar los brotes de bambú, cortar en rodajas y reservar.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite de cacahuete en la olla, calentarlo, sofreír el pescado en el aceite hasta que esté dorado y sacarlo. Luego agrega manteca de cerdo y caliéntala al 60%, luego agrega el anís estrellado y sofríe brevemente, luego agrega la cebolla, el jengibre y las rodajas de grasa de ajo. Finalmente agregue la salsa de soja, el vino de cocción y la sopa clara, lleve a ebullición y luego agregue el pescado.

3. Agrega el glutamato monosódico y el almidón húmedo a fuego lento durante 15 minutos, y finalmente agrega el aceite de sésamo y sirve.

Receta de pescado estofado 3:

Ingredientes: pescado, vino, cebolla, ajo, manteca de pimiento y condimentos.

Ejercicio:

1. Lavar el pescado, cortarlo en trozos y reservar, lavar la cebolla y los ajos y reservar.

2. Poner aceite en la olla, luego poner el pescado. Freír hasta que la piel se ponga amarilla y dura, luego sacar el pescado. Luego poner en la olla la manteca de cerdo cocida, la cebolla al vino, el ajo, el pimiento y los condimentos y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición, luego agregar el pescado.

3. Si la salsa de pescado cocida se vuelve gelatinosa después de hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, puedes añadir una cantidad adecuada de glutamato monosódico para condimentar y servir en la olla.

Método 4 de guiso de pescado:

Ingredientes: pescado, vino, cebolla, ajo, manteca de pimiento y condimentos.

Práctica:

1. Quitar las escamas y órganos internos del pescado, limpiarlo, luego aplicar sal y diversos condimentos sobre el pescado, luego ponerlo en un recipiente y dejar marinar durante 30-60 minutos minuto. Lavar las cebollas y los ajos y reservar.

2. Poner una cantidad adecuada de manteca en la olla, calentarla, luego agregar el pescado, sofreír el pescado alternativamente a fuego lento o medio, luego ponerlo en un plato y reservar. Continúe poniendo aceite en la olla, caliéntelo, agregue la cebolla y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles, el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre y otros condimentos para hacer una salsa.

3. Colocar el pescado en un plato y cocer durante unos diez minutos.

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