Cómo freír maní

1. Saca los cacahuetes podridos y germinados y remójalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos para limpiarlos.

2. Sacar los cacahuetes, extenderlos y controlar la humedad. Lo mejor es secarlos hasta que no quede agua en la superficie para evitar que exploten al freírlos.

3. Cuando el aceite de la olla caliente se haya enfriado, calienta el wok, añade inmediatamente 2 cucharadas de aceite, luego inmediatamente pon los cacahuetes en la olla, mantén el fuego bajo, sofríe los cacahuetes. varias veces para hacerlos. Sumerja el aceite uniformemente, luego extiéndalo y déjelo en remojo durante unos 2 minutos.

4. Luego ponga a fuego medio y saltee rápidamente hasta que los cacahuetes hagan un estallido lento hasta que se escuche un estallido denso. Apague el fuego inmediatamente y continúe salteando unas cuantas veces con el calor restante en la olla.

5. Escurrir el aceite y colocar en un plato.