Alimentos ricos en yodo ¿Qué son los alimentos ricos en yodo?

1. Los alimentos con alto contenido de yodo son en su mayoría mariscos, como algas marinas, cola de pelo fresca, almejas secas, vieiras, mejillones, pepinos de mar, medusas, langosta, etc. El contenido de yodo en las algas es el más alto, alcanzando más de 2000 μg/kg en las algas frescas, seguido del pescado y marisco marino (alrededor de 800 μg/kg);

2. Entre los alimentos terrestres, los huevos y la leche tienen el mayor contenido de yodo (4 ~ 90μ g/kg), seguidos de la carne. El contenido de yodo del pescado de agua dulce es cercano o ligeramente inferior al de la carne. y plantas El contenido más bajo.

3. Además, el contenido de yodo en la sal de mesa es muy pequeño. Cuanto más refinada es la sal, menos yodo contiene. El contenido de yodo en la sal marina es de aproximadamente 20 microgramos por kilogramo. Si cada persona consume 10 gramos de sal al día, sólo podrá obtener 2 microgramos de yodo, lo que dista mucho de cubrir las necesidades para prevenir las enfermedades por carencia de yodo.