Cómo hacer tofu sin grasa interna

Se puede utilizar vinagre blanco en lugar de lactona. El método específico es el siguiente:

Los materiales que deben prepararse con anticipación son: cantidad adecuada de soja, cantidad adecuada de agua y cantidad adecuada de vinagre blanco.

1. Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo durante la noche, meterlas en una máquina de leche de soja y añadir agua.

2. Tritúrelo para obtener leche de soja.

3. Poner la leche de soja en la olla y hervir.

4. Añade agua y vinagre blanco al bol. La proporción de vinagre blanco y agua es de aproximadamente siete a tres.

5. Vierta lentamente el agua con vinagre preparada en la leche de soja caliente varias veces y revuelva continuamente con una cuchara, luego deténgase durante dos minutos. Abre la tapa y observa cómo emerge el cerebro del frijol.

6. Prepara cuajada de tofu.