Los ocho platos vegetarianos que los niños están ansiosos por comer ya no preocuparán a sus comensales quisquillosos. Las recetas son simples y fáciles de usar.
Ingredientes:
Dos pieles de judía, 200 gramos de setas enoki, pimiento mijo, cebolla verde picada
Preparación:
1: Cortar los hongos enoki. Arrancar las raíces, lavar y escurrir. Cortar la piel de la judía en tiras anchas, poner un puñado de setas enoki sobre la piel de la judía, enrollarla y fijarla con palillos
2: Ajustar la salsa: poner láminas de ajo, una cucharada de soja light salsa y media cucharada de salsa de soja en un bol Salsa de soja oscura, media cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de tomate, la cantidad adecuada de sal y azúcar, agregue medio bol de agua y revuelva uniformemente
3: Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, agregar los champiñones enoki y freír por ambos lados. Freír, verter la salsa preparada, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unos tres minutos, verter. agua con almidón, cocinar hasta que la sopa espese, espolvorear con pimienta de mijo y cebolla verde picada
Ingredientes: pimienta de Hangzhou, champiñones, ajo, almidón, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, salsa de soja oscura
Método:
1. Limpia los champiñones, luego rebanalos o córtalos según tu preferencia. Cualquier bloque servirá. Limpia el pimiento de Hangzhou, córtalo en rodajas con un cuchillo diagonal y añade unos cuantos pimientos de mijo para que adquiera un bonito color.
2. Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir los champiñones y escaldarlos con agua puede quitar el olor de los champiñones y también eliminar las impurezas para que queden más limpios.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. La temperatura del aceite esté 60% caliente. Agregue el ajo y saltee lentamente hasta que esté fragante.
4. Añade la pimienta de Hangzhou y el pimiento de mijo y sofríe hasta que estén suaves. Si crees que la pimienta de Hangzhou es picante, puedes elegir pimiento verde común o pimiento de fruta no picante.
5. A continuación añadimos los champiñones y sofreímos de forma rápida y uniforme.
6. Añade una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura y un poco de sal, sofríe rápida y uniformemente, tapa y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
7. Hacer un bol con agua y almidón. La proporción de agua y almidón es de 1:20. Vierta el agua y el almidón y cocine hasta que la sopa esté espesa. Luego apague el fuego y póngala en una olla. plato.
Ingredientes
Patatas, berenjenas, pimientos verdes
Elaboración
1: Pelar las patatas, lavar las berenjenas y los pimientos verdes y cortarlos en trozos para cocinar.
2: Salsa: 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada pequeña de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
3: Freír las patatas, las berenjenas y los pimientos verdes hasta que se doren la superficie y retirar. Deje el aceite en el fondo de la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta la salsa y deje hervir, agregue las papas fritas, las berenjenas y los pimientos verdes, sofría uniformemente y retire de la olla.
Ingredientes
Huevos, hongos, pimiento verde, zanahoria, cebolla y ajo, pasta de judías, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, azúcar, almidón, sal
1 : Primero, prepara la salsa de pescado: medio cuenco de agua, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de ostras, una pizca de sal, una cucharada de almidón y una cucharada. de azúcar, revuelva uniformemente y reserve.
2: Preparar los ingredientes, triturar los pimientos verdes y la zanahoria, remojar y triturar los champiñones, picar la cebolla y los ajos y reservar.
3: Freír los huevos hasta que estén cocidos, sacarlos y reservar. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el ajo y la pasta de judías y sofreír a fuego lento hasta que quede aceite rojo.
4: Agrega el pimiento verde, la zanahoria y los hongos en tiras y sofríe hasta que estén tiernos, agrega los huevos, vierte la salsa con sabor a pescado, reduce la salsa a fuego alto y cocina hasta que espese.
Preparación de alimentos
Ingredientes: anacardos, maíz, rábano, judías verdes
Ingredientes: azúcar, sal, aceite
Proceso de producción
1: Pelar el maíz, cortar las zanahorias en dados, blanquear las judías verdes y sofreír los anacardos durante 1 a 2 minutos hasta que estén crujientes. La temperatura del aceite para freír no debe ser demasiado alta, de lo contrario los anacardos se pondrán negros.
2: Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las zanahorias cortadas en cubitos durante 3 minutos, luego añadir las judías verdes y el maíz, y sofreír hasta que estén cocidas.
3: Cuando esté a punto de salir de la sartén, añadimos los anacardos fritos, añadimos una cucharada de azúcar y una cucharada pequeña de sal al gusto y servimos.
Ingredientes: lentejas, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, jengibre, ajo, mijo picante
Pasos:
1. Escoge el lentejas y límpialas bien. Pon agua en la olla, y cuando hierva añade las lentejas y cocina.
2. Una vez cocidas las lentejas, córtelas en tiras. Picar el jengibre rallado, el ajo picado y el mijo y reservar.
3. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue el jengibre rallado y la mitad del ajo picado y sofría hasta que esté fragante.
4. Añade las lentejas ralladas y sofríe, añade una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras, y continúa salteando uniformemente.
5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto, añade el mijo chili y el ajo picado, sofríe y sirve.
Ingredientes: Un trozo de melón de invierno, 2 dientes de ajo, cebolla de verdeo picada.
Condimentos: media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de almidón.
Pasos de elaboración:
1: Pelamos y sacamos el melón de invierno, lo cortamos en los trozos que más nos gusten, lavamos y escurrimos el agua y reservamos.
2: Preparar dos cabezas de ajos, aplastarlas con un cuchillo, luego pelarlas y cortarlas en trozos.
3: Poner aceite en la olla, calentar el aceite y sofreír los ajos a fuego lento. Añade los dados de melón de invierno y sofríe a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente dorados.
4: Agrega varios condimentos, agrega la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina hasta que el melón de invierno esté cocido. Si te gusta más suave, puedes guisarlo por más tiempo.
5: Mezclar el agua con almidón y verterlo en el melón de invierno. Poner a fuego alto para reducir el jugo. Sácalo de la olla y espolvorea con la cantidad adecuada de cebollino.
Ingredientes principales
Tres calabacines, media zanahoria, una cebolla de verdeo, cuatro o cinco dientes de ajo, dos cucharadas de almidón "mezclar con agua y mezclar bien"
Salsa Salsa: una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de pasta de soja, una cucharada de azúcar
"Para lo anterior, añadir un poco cantidad de agua y revuelva uniformemente"
Pasos de operación:
1. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el calabacín y continúa. sofreír durante uno o dos minutos, luego verter la salsa preparada y continuar salteando.
2: Luego agregar la esencia de pollo y la sal, sofreír uniformemente, agregar una pequeña cantidad de agua. a la olla, "Si te gusta más sopa, puedes agregar más". Hierve el agua agregada durante un minuto, vierte el almidón del agua y cocina a fuego lento. ¡Haz la sopa más espesa! Pon unas gotas de vinagre blanco encima de la olla y revuelve uniformemente antes de servir.
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