¿Cómo hacer delicioso el arroz frito?

1. Arroz frito con huevo Lao Gan Ma

Lao Gan Ma tiene ingredientes; cebolla, jengibre, ajo (según preferencia personal);

Preparación: Triturar el arroz de la noche a la mañana con antelación para evitar grumos grandes que no sean fáciles de freír después de la cocción. Corta la cebolla en trozos pequeños, corta el jengibre en polvo, pela el ajo y presiónalo con el dorso de un cuchillo unas cuantas veces para soltar el ajo, luego córtalo en trozos pequeños para que quede más delicioso. Cortar los champiñones y el jamón en dados, batir los huevos y reservar. Precalentar la olla, agregar un poco de aceite, esperar un rato, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y una o dos cucharadas de Laoganma (dependiendo de la cantidad de arroz, no mucho, quedará salado), sofreír un poco. hasta que esté fragante. Agrega los champiñones, sofríe brevemente y sofríe uniformemente con Laoganma. Agrega el arroz y sofríe continuamente hasta que los grumos del arroz estén cocidos y no pegajosos. Este paso puede tardar más en freír el exceso de agua del arroz. Agrega el jamón y revuelve brevemente. (El jamón es un alimento cocido, por lo que se cocina más tarde. Si le gusta la comida pesada, puede cocinarlo con champiñones). Coloque lentamente los huevos batidos en la olla formando un círculo y saltee rápidamente para mezclar el líquido del huevo con Mezcle bien el arroz, agregue un poco de sal y esencia de pollo (pruebe el sabor salado del arroz antes de agregar sal), saltee hasta que el líquido del huevo se convierta en cubitos sólidos, luego apague el fuego.

2. Arroz frito con huevo dorado

2 huevos; 1 bol de arroz; 2 cebollas verdes; la forma correcta de hacer pimienta

Arroz cocido (Pon un poco menos de agua de lo habitual) Utiliza unos palillos para soltar los ingredientes: separa las claras y las yemas, y corta la cebolla en trozos pequeños. Calentar una sartén antiadherente y añadir un poco de aceite (un poco de aceite fino). Vierta el arroz y mezcle bien. Sofreír hasta que esté caliente. Apaga el fuego y aléjate de la estufa. Vierta las yemas de huevo batidas y revuelva constantemente (¡sin calor!) hasta que las yemas se adhieran uniformemente a cada partícula. Lo mejor es salir del horno y remover para que se adhiera mejor al líquido del huevo, porque al cocinar estará demasiado caliente y el líquido del huevo no se pegará. Sofreír a fuego lento, agregar la cebolla verde, sal y pimienta, sofreír. Ya terminaste de fingir.

3. Arroz frito con huevo

Granos de cerdo utilizados como materia prima; granos de guisantes; huevos de maíz; pimiento rojo picado; Método

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Romper los huevos en un bol, poner un poco de aceite en la olla, verter los huevos, remover rápidamente y sofreír los huevos en trozos pequeños. Sacar el aceite y verter. En la olla de repuesto, agrega la cebolla de verdeo picada y sofríe la carne cortada en cubitos hasta que cambie de color, pone los guisantes y los granos de maíz en la salsa de soja y un poco de agua, sofríe hasta que el cerdo esté cocido y vierte el. arroz en la olla. Si el arroz sobra y tiene grumos, lo mejor es partirlo primero, verter los huevos en la olla, sofreír con sal y pimienta, revolver uniformemente, agregar el pimiento rojo, remover uniformemente, luego retirar de la olla y servir. en un plato.