Cómo hacer calabaza con jengibre

1. Lavar el jengibre y el melón, hacer palanca en trozos pequeños irregulares con un cuchillo de cocina, ponerlos en agua hirviendo y cocinar durante un minuto, retirar y dejar enfriar y reservar pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en rodajas;

2. Calentar el aceite a 60 grados, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar el pepino y sofreír durante un minuto, agregar sal refinada y azúcar, sofreír uniformemente, retirar de la sartén y espesar la salsa y atender.

El melón frito vegetariano tiene un sabor tierno, dulce, crujiente, fragante y lleno de sabor pastoral, como sentarse en el campo comiendo un plato de melones y frutas recién cosechadas.