Receta casera de tomates fritos y huevos con verduritas

La col tierna tiene una textura fresca y tierna y un sabor dulce. Los tomates son agridulces, deliciosos y nutritivos. Los huevos son nutritivos y deliciosos. Las coles tiernas salteadas con tomate y huevos quedan riquísimas, frescas y con un sabor único. A continuación se presenta el método común de sofreír tomates y huevos con vegetales tiernos.

Herramientas/Materiales: 1 col tierna, 2 tomates (pequeños) y 2 huevos.

Cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, salsa de ostras, aceite.

01 Lavar las coles tiernas con agua, escurrirlas y cortarlas en tiras.

Lavar los tomates con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en tiras.

Rompe los huevos en el plato y revuélvelos con la mezcla de huevos.

Corta la cebolla verde y el jengibre en gajos y reserva.

Freír los huevos en la sartén hasta que estén medio cocidos y reservar.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla verde y el jengibre, sofríe la col tierna, añade el polvo de cinco especias y un poco de salsa de ostras.

Sofríe hasta que la col tierna esté blanda, añade los tomates y sofríe, añade sal. Saltear los tomates hasta que estén tiernos y añadir los huevos revueltos.

Sofreír un poco los huevos, añadir un poco de glutamato monosódico, apagar el fuego y sacar la cuchara.