¿Cómo hacer vinagre de jengibre?
Receta] 100g de jengibre y 250g de vinagre de arroz.
[Método]1. Lavar el jengibre, cortarlo en tiras finas, remojar en vinagre de arroz, poner en un tarro de porcelana, cerrar bien y reservar.
2. Para problemas estomacales, tomar 10 ml en ayunas cada vez.
3. Veneno de pescado y cangrejo, aderezado con jengibre y vinagre.
[Eficacia] Calienta el estómago, alivia el dolor y desintoxica peces y cangrejos. Es adecuado para el dolor de estómago por frío, incluida la gastritis atrófica causada por deficiencia y frío, dolor abdominal por ascárides, etc.
Dosificación adecuada.
El jengibre puede tratar las migrañas. La medicina tradicional china suele decir: "El jengibre es de naturaleza picante y cálida, y tiene el efecto de dispersar el frío, la sudoración, aliviar la superficie y disipar el viento". El jengibre remojado en vinagre de arroz es como un enfoque doble, con mejores resultados. En cuanto al vinagre, especialmente el vinagre de arroz chino, tiene efectos terapéuticos y nutritivos, puede dispersar el estasis y la hinchazón, desintoxicar y matar insectos. Beber vinagre con regularidad puede ablandar los huesos humanos, evitar que el cuerpo aumente de peso, evitar el reumatismo, ayudar a la digestión, facilitar la absorción, eliminar la fatiga, prevenir el envejecimiento, dilatar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial, prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir el contenido de azúcar en la orina, prevenir la diabetes. y también se puede utilizar para el cuidado de la piel. El vinagre contiene ácido acético, ácido láctico, aminoácidos, glicerina, aldehídos y otros compuestos que tienen un suave efecto estimulante en la piel humana. De hecho, puede expandir los vasos sanguíneos, aumentar la circulación sanguínea en la piel, matar las bacterias en la piel y producir. la piel suave.
Pero las personas con úlceras de estómago e hiperacidez no deberían tener celos. Comer demasiado vinagre puede dañar el bazo y el estómago, dificultar el metabolismo del calcio y dañar los huesos.
Excelente eficacia
Las mujeres embarazadas pueden beber vinagre de jengibre inmediatamente después del parto. El vinagre de jengibre es de gran ayuda para la pronta recuperación del cuerpo de la madre, especialmente la recuperación de los órganos reproductores internos. El vinagre de jengibre puede disipar el viento y el frío, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y ayudar a la contracción uterina. Las manitas de cerdo contienen una gran cantidad de calcio, y el vinagre de jengibre puede suavizarlo y ayudar a las madres a reponer el calcio perdido. Los huevos contienen ocho aminoácidos esenciales, una variedad de minerales y vitaminas, que son de gran beneficio para la salud materna.
El vinagre de jengibre para puérperas se puede elaborar dos semanas antes de la fecha prevista del parto. Primero lava el jengibre con agua limpia, pélalo y córtalo en rodajas gruesas, luego ponlo en una olla de hierro (no requiere aceite) para que se seque el agua. La fritura debe hacerse repetidamente para evitar que se queme. Cuando el jengibre esté seco y ligeramente dorado, agregue aceite y sal y saltee hasta que esté fragante. Picar las manitas de cerdo (si te gusta la carne, puedes comprar manitas de cerdo) con antelación, ponerlas en agua hirviendo, luego lavarlas con agua limpia, ponerlas en una olla de hierro, añadir una cantidad adecuada de aceite para sofreír hasta que fragante, y ponerlos en una cazuela junto con el jengibre frito, remojar el jengibre y las manitas de cerdo en vinagre dulce, cocinar a fuego alto hasta que hierva el vinagre, luego retirar la olla original del fuego. Después de enfriar, puedes sellar la tapa con papel rojo. Si no estás de parto, cocínalo nuevamente aproximadamente cada semana.
Si te gustan los huevos de celos, puedes cocinarlos al vapor, pelarlos y ponerlos en vinagre de jengibre, pero hay que colocarlos uno o dos días antes de comer vinagre de jengibre. Porque los huevos remojados en vinagre eran demasiado duros y difíciles de digerir, pero fue inútil. Dado que puede comer alimentos grasos el día 12 después del parto, es mejor agregar codillos o patas de cerdo al vinagre de jengibre después del día 12 después del parto. El vinagre de jengibre debe tomarse medio mes después del parto; de lo contrario, no favorecerá la descarga de los loquios. Ingredientes: cinco libras de carne grande y jengibre añejo, una botella grande de vinagre dulce, dos codillos o patas de cerdo y doce huevos. Método: Lave el jengibre, quítele la piel, córtelo en trozos grandes y aplánelo. Calentar el wok y sofreír el jengibre un rato sin añadir aceite. Agregue vinagre dulce a un frasco grande de barro o vidrio y déjelo hervir. Agregue el jengibre, hierva, cubra, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Apaga el fuego y deja que el jengibre se remoje en vinagre durante la noche. Cocine durante otros quince minutos al día siguiente, es decir, unas tres semanas. (Por lo general, el vinagre de jengibre se debe hervir un mes antes de la fecha prevista de entrega y las manitas o patas de cerdo se deben agregar una semana antes del consumo). Procesamiento de manitas o patas de cerdo: raspar el pelo de cerdo, cortarlo en pedazos, trapear con agua hirviendo, enjuáguelo con agua fría y luego póngalo en el Agregue jengibre y vinagre y cocine hasta que parezca pasto de corral. Coloque los huevos en una olla con agua y cocine a fuego lento, luego retire las cáscaras, agregue vinagre de jengibre y cocine hasta que estén dorados. NOTA: Puedes ahorrar mucho tiempo si hierves el jengibre. Está listo para comer después de dos o tres veces.