Cómo mezclar en frío la piel de tofu

La piel de tofu Liangpi es un plato favorito de la gente de Sichuan. Echemos un vistazo a cómo cocinar la piel de tofu.

01 Lavar la piel del tofu, luego cortarla en tiras finas y reservar.

02 Lavar el cilantro, cortarlo en gajos y reservar; picar el jengibre y el ajo; cortar el pepino en tiras finas y reservar.

Calienta la sartén y agrega aceite, agrega el jengibre y el ajo y sofríe, luego apaga el fuego, agrega las verduras verdes, los trozos de pepino y los pimientos en tiras a la olla, agrega un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y vinagre maduro, revuelva bien.

Luego vierte la piel de tofu en la olla, revuelve la piel de tofu y la salsa uniformemente y ya estará lista una deliciosa piel de tofu fría.