Una lista completa de recetas de desayunos caseros

Las recetas de desayuno casero con fideos Yangchun, tostadas de queso y jamón, bollos al vapor con comino, rollitos de huevo con cebolleta y jamón, tortitas de patata y huevo, huevos con gambas al vapor, etc. son las siguientes:

1. Fideos Yangchun

Preparación del material: fideos finos, manteca de cerdo, cebolla verde picada, salsa de soja ligera, agua hirviendo, sal, huevos, etc.

1. Poner la manteca de cerdo en un bol, mezclarla con agua hirviendo, verter la salsa de soja light y añadir la cantidad adecuada de sal.

2. Hervir el agua en la olla, añadir los fideos finos y cocerlos. Retirar los fideos cocidos y ponerlos en un bol.

3. Espolvorea con cebolla verde picada y añade un huevo escalfado si es necesario.

2. Tostadas de queso y jamón

Preparación del material: pan integral, lonchas de jamón, queso, mayonesa, mantequilla, huevos, etc.

1. Poner un pequeño trozo de mantequilla en una sartén antiadherente de fondo plano, sofreír las lonchas de jamón y reservar.

2. Cortar las rebanadas de pan una al lado de la otra. Unte con mayonesa, agregue más si lo desea.

3. Colocar dos lonchas de jamón y queso. Cubrir con rebanadas de pan y presionar ligeramente.

4. Batir un huevo, removerlo, ponerlo en un plato de boca ancha y mojar la tostada uniformemente en el líquido del huevo. Usa la misma sartén que usaste para freír el jamón y fríe a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados, luego fríe por todos lados.

5. Sácalo, córtalo por la mitad y ya puedes empezar.

3. Bollos al vapor con comino

Preparación del material: bollos al vapor, salchichas, huevos, comino en polvo, sal, cebollino, sésamo, comino, etc.

1. Cortar los bollos al vapor en dados, cortar las salchichas en dados y reservar.

2. Picar la cebolleta en tiras, batir los dos huevos y añadir la cebolleta.

3. Añade la cantidad adecuada de comino en polvo, media sal de montaña y cebolla verde picada y revuelve uniformemente.

4. Ponga los trozos cortados de bollos al vapor en el huevo líquido y cúbralos con huevo líquido.

5. Poner aceite en la olla, añadir los bollos al vapor y sofreír hasta que estén dorados.

6. Agrega las salchichas cortadas en cubitos y sofríe a fuego lento durante 2 minutos Agrega las semillas de comino, el sésamo y el chile en polvo y sofríe uniformemente Agrega los panecillos fritos al vapor y sofríe uniformemente antes de servir.

4. Rollitos de cebolleta, jamón y huevo

Preparación del material: huevos camperos, cebollino, jamón, sal, maicena, aceite, etc.

1. Cortar el jamón en dados pequeños, cuanto más fino mejor, y cortar la cebolleta en trozos finos.

2. Batir los huevos con un poco de sal, mezclar 2 cucharadas de maicena con 3 a 4 cucharadas de agua, agregar los huevos batidos y mezclar uniformemente, luego agregar el jamón cortado en cubitos y el cebollino picado, mezclar bien y cuajar. aparte.

3. Coloca la bandeja para hornear en la cocina de inducción y enciende el fuego más bajo. Aplica una fina capa de aceite, vierte una cantidad adecuada de huevo líquido, espera a que la superficie se solidifique y enrolla lentamente. levántela por un lado y luego fíjela por el otro lado.

4. Remueve nuevamente el líquido del huevo para evitar que otros ingredientes se hundan en el fondo del bol, viértelo nuevamente en el molde, continúa la acción anterior y enrolla el huevo solidificado del rollo de huevo fijado. en el otro lado.

5. Continuar friendo a fuego lento para ayudar a darle forma, sacar, dejar enfriar y cortar en trozos.

5. Tortita de Patata y Huevo

Preparación del material: patatas, harina, huevos camperos, sal, trece especias, etc.

1. Pelar y lavar las patatas.

2.Utiliza un rallador para rallar en hebras finas. Coloque las patatas ralladas en un recipiente más grande, agregue 50 g de harina y mezcle uniformemente. Luego añade 1 g de sal y 1 g de trece especias y bate 2 huevos de gallinas camperas. Mezclar bien.

3. Precalienta el molde eléctrico, unta una capa de aceite, vierte la mezcla de patatas ralladas y la masa de huevo, alisa con el dorso de una cuchara y activa el botón "pancake" del eléctrico. bandeja para hornear.

4. Una vez cuajado el bizcocho, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que ambos lados estén dorados. Apagar la fuente para hornear eléctrica.

6.Huevos al vapor con Gambas

Preparación del material: huevos, gambas frescas, sal, aceite, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo, etc.

1. Batir los huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de vino de cocción y remover uniformemente añadir una cantidad adecuada de agua tibia y remover.

2. Filtrar el líquido del huevo dos veces; si quedan pequeñas burbujas, dejarlo un rato hasta que desaparezcan las burbujas o blanquearlas.

3. Cubra con film transparente (use una tapa si tiene tapa). Después de que el agua de la olla esté hervida, cocine al vapor durante 15 minutos hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente.

4. Tomar los camarones, quitarles los intestinos y las líneas de los camarones, agregar un poco de sal y marinar por un rato después de que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, quitar el film transparente, colocar los camarones y cocinar al vapor por 5. minutos.

5. Después de cocinar al vapor, añade un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.