Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Recetas caseras de cocina de Sichuan

Recetas caseras de cocina de Sichuan

La cocina de Sichuan es una de las ocho cocinas principales de China y es famosa por su sabor picante único. La cocina de Sichuan, representada por Sichuan, es una de las cocinas más representativas de China. La cocina de Sichuan se caracteriza por su sabor picante, rico aroma, buen color y aroma y muchas delicias tradicionales clásicas. A continuación, presentaré algunos métodos y pasos para preparar platos tradicionales de Sichuan.

En primer lugar, Mapo Tofu

El Mapo Tofu es uno de los platos clásicos de la cocina de Sichuan. Se caracteriza por un tofu fresco y tierno y un rico sabor picante. Los siguientes son los pasos para hacer Mapo Tofu:

1. Prepare los ingredientes: tofu, carne picada, pasta de frijoles, chile en polvo, jengibre y ajo picados, cebolla verde picada, etc.

2. Cortar el tofu en dados: Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlos en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.

3. Condimento para sofreír: Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles, el chile en polvo, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante.

4. Salteado de carne picada: sofreír en una olla la carne picada.

5. Añade el tofu: pon el tofu blanqueado en la olla y revuelve uniformemente.

6. Agregue condimentos: agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción y otros condimentos, sofría uniformemente.

7. Retirar de la sartén y servir en un plato: espolvorear con cebolla verde picada al final.

2. Pescado hervido

El pescado hervido es uno de los platos clásicos de la cocina de Sichuan. Se caracteriza por tener una carne de pescado tierna y un fuerte sabor picante. Los siguientes son los pasos para hacer pescado hervido:

1. Prepare los ingredientes: carpa herbívora, brotes de soja, pasta de frijoles, chile en polvo, jengibre y ajo picados, cebolla verde picada, etc.

2. Procesamiento del filete de pescado: quitar escamas, órganos internos y cortar la carpa herbívora en trozos.

3. Prepare los condimentos: prepare pasta de frijoles, chile en polvo, jengibre y ajo picados, cebolla verde picada y otros condimentos.

4. Condimento para sofreír: Ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles, el chile en polvo, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante.

5. Añadir agua: Añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

6. Añade los filetes de pescado: Pon los filetes de pescado en agua hirviendo y cocina hasta que los filetes de pescado cambien de color.

7. Añade los brotes de soja: Pon los brotes de soja en la olla y cocina hasta que estén cocidos.

8. Retirar de la sartén y servir en un plato: espolvorear con cebolla verde picada al final.

En tercer lugar, el pollo Kung Pao

El pollo Kung Pao es uno de los platos clásicos de la cocina de Sichuan. Se caracteriza por su pollo tierno y su sabor picante. Los siguientes son los pasos para hacer Pollo Kung Pao:

1. Prepara los ingredientes: pechuga de pollo, maní, chiles secos, cebolla, jengibre y ajo picado.

2. Cortar la pechuga de pollo en dados: Cortar la pechuga de pollo en dados y dejar marinar con vino de cocción, sal y almidón durante un rato.

3. Condimento para sofreír: Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír.

4. Pollo frito cortado en cubitos: Poner en la olla el pollo marinado cortado en cubitos y sofreír hasta que cambie de color.

5. Añade maní: Añade maní a la olla y sofríe uniformemente.

6. Agregue condimentos: agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, esencia de pollo y otros condimentos y revuelva uniformemente.

7. Retirar de la sartén y servir en un plato: espolvorear con cebolla verde picada al final.

La receta de la cocina de Sichuan (tradicional deliciosa, picante) es un artículo que presenta los métodos y pasos para preparar la cocina de Sichuan. Al preparar tofu Mapo, pescado hervido y pollo Kung Pao, podemos saborear el tradicional sabor delicioso y picante de la cocina de Sichuan. Espero que pruebes a preparar estos deliciosos platos de Sichuan y disfrutes de sus sabores únicos. ¡Comencemos juntos nuestro viaje gastronómico de Sichuan!

上篇: Cómo escribir la reflexión sobre la enseñanza.pptLa reflexión sobre la enseñanza es un medio poderoso y una forma eficaz de promover el crecimiento profesional de los docentes, mejorar su conducta docente, promover el desarrollo de sus capacidades y mejorar la autoconciencia de los docentes. y mejorar el nivel profesional de los docentes. El autor cree que enseñar la reflexión es un proceso de pensamiento que describe la situación actual, descubre problemas, analiza las causas, respalda la teoría y deriva estrategias. -El proceso de pensamiento que condujo a la estrategia. En otras palabras, la reflexión docente es el proceso de anotar en forma de palabras los éxitos y fracasos del proceso de enseñanza, analizar los motivos, estudiar medidas de mejora y luego mejorar continuamente la propia educación y nivel de enseñanza. 1. Reproducción de situaciones: escribir sobre ganancias y pérdidas. Una vez finalizada la actividad docente, cuando los profesores escriben reflexiones sobre la enseñanza, independientemente del éxito o el fracaso, deben reproducir verdaderamente la escena en ese momento y registrarla. Durante la actividad, el maestro puede haber hecho que los niños se interesaran en la historia debido a un lindo tocado; puede haber calmado a los niños emocionales debido a un toque suave o puede haberlos inquietado debido a una pregunta. No importa la situación que encuentres, debes decir la verdad con sinceridad, de modo que si te encuentras con problemas similares en el futuro, tengas un "libro" a seguir. Caso 1: Reflexión sobre la actividad deportiva “Soplar Burbujas” Las actividades al aire libre son difíciles de controlar debido al lugar. Lo pensé durante mucho tiempo mientras me preparaba para la actividad física "Soplar burbujas". No esperaba que el aire libre fuera tan caótico. Después de un rato, las manos de los niños se aflojaron y, después de un rato, los niños se arrodillaron con entusiasmo. Les pedí una y otra vez que juntaran las manos y escucharan las instrucciones, pero al final todavía no logré el propósito. enseñanza. Creo que mi petición no fue lo suficientemente clara. En este caso, primero debo dejar que las emociones de los niños se estabilicen y se les debe permitir "tomarse de la mano" antes de poder realizar las siguientes actividades. Esta es la reflexión de un nuevo maestro. Aunque hizo muchos preparativos antes del evento, el efecto del mismo no fue satisfactorio. También encontró problemas en la actividad, pero no encontró la manera correcta de resolverlos. Pero en el fracaso reflexionó y concluyó que "estabilizar las emociones de los niños" es el requisito previo para realizar actividades que reflejen verdaderamente sus pensamientos internos. 2. Análisis de causas: verdadero y falso Los nuevos profesores son propensos a la ansiedad cuando se enfrentan a situaciones de enseñanza complejas. Al analizar las causas, no saben dónde radica el problema y mucho menos adoptan estrategias de adaptación eficaces. Algunos profesores tienden a permitirse la autoexpresión al describir fenómenos y atribuyen el problema a la dificultad de los materiales didácticos, las malas rutinas de los niños, las diferencias en los niveles de desarrollo de los niños, etc. Algunos profesores pueden encontrar algunas relaciones causales, pero no pueden revelar las conexiones esenciales. Al analizar las razones, debemos buscarlas dentro de nosotros mismos y trabajar duro para encontrar soluciones. Caso 2: Actividad de Pelar y Pegar "Un Tazón de Fruta" La reflexión sobre la actividad "Rasgar y Pegar" de "Un Tazón de Fruta" es dejar que los niños aprendan a utilizar el método correcto para pelar y pegar frutas de otoño. Inesperadamente, los niños. Estuvimos muy contentos de pelarlos y pegarlos, y el efecto de pelarlos y pegarlos también fue muy bueno. Los niños aún no habían terminado y el papel rasgado desapareció. Parece que todavía subestimé sus habilidades e intereses y necesitaré preparar más materiales de actividades para situaciones similares en el futuro. Por supuesto, la razón por la cual esta actividad tuvo tanto éxito también se debió al recordatorio del maestro Xu de que los niños tienen manos pequeñas, por lo que los materiales operativos deben ser lo suficientemente pequeños para que las manos de los niños puedan sostener el papel. Esta es la reflexión de un nuevo docente sobre la enseñanza. Después de la actividad, descubrió que el interés de los niños era tan fuerte y la actividad transcurrió tan bien que no esperaba. Resultó que había un gran problema en la actividad: no se proporcionaron suficientes materiales. A través de la reflexión, buscó las razones dentro de sí misma y se dio cuenta de que el éxito de la actividad radica en última instancia en la provisión de materiales, que no sólo deben ajustarse a las características físicas y mentales de los niños, sino también tener una cantidad determinada para garantizar las necesidades de actividad de cada niño. 3. Retroalimentación oportuna - Composición El proceso de enseñanza de maestros y niños es un proceso de diálogo e interacción entre maestros y niños. Por lo tanto, los maestros deben dar retroalimentación oportuna después de la actividad y hacer un análisis dialéctico del desempeño tanto de los maestros como de los niños y la calidad de las actividades, para que los maestros puedan comprender plenamente la situación de los maestros y los niños en la preparación de lecciones y clases futuras. Algunos maestros atribuyen las actividades fallidas a la mala cooperación de los niños, sin considerar si el diseño de sus actividades satisface las necesidades e intereses de los niños y si a los niños les gustan los materiales que les proporcionan. ¿Disfrutan los niños del material que se les proporciona? ¿Los niños entienden las preguntas que hacen? En resumen, los profesores deberían encontrar avances dentro de sí mismos. 下篇: Chica, no te preocupes, es que bebí demasiada cerveza Lhasa. ¿Qué significa esto?

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