¿Cómo hacer rollitos de huevo crujientes en casa?

El método para hacer rollitos de huevo crujientes es muy sencillo, siempre que tengamos una olla podemos hacerlo. Primero, comenzamos a preparar los ingredientes. Coloque dos huevos en un tazón grande y mezcle bien. Agrega medio cartón de leche, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de aceite vegetal (puedes usar mantequilla en su lugar, sabrá mejor) y luego agrega un puñado de semillas de sésamo blancas y negras. Finalmente, vierte la harina baja en gluten a través de un colador y revuelve uniformemente. La masa final es relativamente fina. Si queda demasiado espeso, añade un poco de leche.

Utilizamos una brocha de aceite mojada en una pequeña cantidad de aceite para aplicar pintura al óleo en el fondo y las paredes de la maceta. Coloque un cucharón de masa en la sartén y gire el mango para formar un círculo.

En este momento, sofreímos la masa. Una vez que el borde esté ligeramente inclinado, comenzamos a darle la vuelta. El fuego debe ser bajo durante este proceso para garantizar que los rollitos se calienten de manera uniforme.

Cuando esté cocido por ambos lados, apaga el fuego y vierte. Mientras aún está caliente, utiliza unos palillos para sujetar el borde del rollito, enróllalo rápidamente y colócalo. Eso es todo. Dale un mordisco con la boca, queda muy crujiente, como cuando eras niño.