Cómo hacer aleta de tiburón en casa
Cómo hacer aleta de tiburón estofada;
Ingredientes: 2 libras de aleta de tiburón, media manita de cerdo.
Excipientes: 15g de almidón.
Condimentos: 120 g de aceite para ensalada, 10 g de sal, 5 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 300 g de caldo.
Cómo hacer aleta de tiburón estofada;
1. Rasgue las aletas de tiburón en tandas, corte los tendones, córtelos en formas de bergamota con un cuchillo y mátelos por separado en la sopa cocida. , y escurrir el agua ;
2. Colocar la olla a fuego alto, agregar 50 gramos de aceite, calentar el aceite, agregar la sopa blanca y agregar los tendones;
3. Agregue un poco de agua salada y vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico y sopa para cocinar. Cuando el plato esté delicioso, colóquelo en agua corriente y póngalo en un bol;
4. Cepille la olla, luego póngala a fuego alto, agregue 75 gramos de aceite, caliente el aceite y. agregue la sopa blanca, agregue la aleta de tiburón;
5. Agregue el agua salada, el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el caldo. Cuando la sopa hierva, agréguela al agua corriente. espese, colóquelo sobre las costillas cocidas.