Cómo hacer relleno de ravioles veganos

Ingredientes: envoltorios de wonton (40 piezas), setas shiitake (80 g), chiles (2 piezas).

Accesorios: cebolla de verdeo (2 rodajas), jengibre (rodaja pequeña), cilantro (1 rodaja)

Utensilios de cocina: olla

Pasos

1. Quitar los tallos y las impurezas de los champiñones.

2. Luego picar en trozos y escurrir.

3. Lavar también los pimientos.

4.

5. Lavar y picar las cebollas.

6. Poner en el recipiente los champiñones picados, los pimientos y las cebolletas.

7. Agrega sal y esencia de pollo

8. Agrega un poco de jugo de pollo fresco

9. Luego vierte un poco de aceite de sésamo

11. Revuelve y reserva.

12. Prepara los envoltorios de wonton y un bol pequeño con agua.

13. Ponga la cantidad adecuada de relleno en los envoltorios de wonton.

14. Dobla la esquina pequeña por la mitad

15. Vuelve a doblarla por la mitad y aplica un poco de agua en la esquina izquierda.

16. Pellizca las dos esquinas hacia abajo.

17. Envuélvelo, la esquina con agua debe quedar hacia abajo.

18. Hervir agua en una olla y cocinar los wontons.

19. Añade al bol un poco de esencia de pollo y sal.

20. Al abrir la primera olla, saque una cantidad adecuada de sopa clara y derrítala.

21. Una vez cocidos los wontons, sácalos y ponlos en un bol. Pica las cebolletas y el cilantro, espolvoréalos en el bol y sirve.

Consejos

Al preparar rellenos vegetarianos, asegúrese de escurrir el agua de las verduras, de lo contrario los wonton se romperán fácilmente después de envolverlos.