¿Cómo elegir pepinos de mar secos?

El pepino de mar es un marisco común en las zonas costeras y tiene un valor nutricional muy rico. El pepino de mar es uno de los "ocho manjares" entre los diversos manjares de las montañas y los mares. También tiene una variedad de funciones nutritivas y de preservación de la salud específicamente designadas por la medicina tradicional china. En términos generales, los pepinos de mar frescos no son fáciles de conservar y se pueden secar. Entonces, 10. ¿Cuáles son las formas de elegir pepinos de mar secos? ¡Echemos un vistazo!

10Cómo seleccionar pepinos de mar secos.

1. Mire: los pepinos de mar secos de alta calidad son de un color marrón grisáceo desigual, con el dorso oscuro y el vientre claro, y patas tubulares visibles. Los pepinos de mar inferiores son de color uniforme, en su mayoría gris oscuro, y las patas tubulares están llenas de aditivos que no se pueden ver.

2. Olor: los pepinos de mar secos de alta calidad tienen un sabor único, mientras que los pepinos de mar de calidad inferior están llenos de aditivos y la mayoría de ellos no tienen sabor.

3. Escuche: el sonido de los pepinos de mar secos de alta calidad es nítido cuando se golpean, mientras que el sonido de los pepinos de mar de calidad inferior es sordo cuando se golpean.

4. Corte: el corte de los pepinos de mar secos de alta calidad es apretado y libre de impurezas, mientras que los cortes de los pepinos de mar de calidad inferior se llenan de impurezas después de ser evertidos.

5. Fuente - La calidad de los pepinos de mar está estrechamente relacionada con el lugar de origen. Las zonas marinas con bajas temperaturas del agua en latitudes altas tienen ciclos de crecimiento más largos y sustancias más efectivas. Los mejores pepinos de mar de China se encuentran en el paralelo 39 de latitud norte, porque la temperatura del agua en esta zona ronda los 10 grados durante todo el año.

6. Remojo: los pepinos de mar secos de alta calidad se ablandarán después de remojarlos durante al menos 24 horas. Los pepinos de mar secos con sal o azúcar generalmente se ablandan después de 12 horas. Gracias a esta característica, los pepinos de mar ligeramente secos se pueden identificar rápidamente.

7. Limpio: remojar con pepinos de mar secos de alta calidad. Los pepinos de mar cortados están limpios, con tendones intactos, de color blanco lechoso y pueden tener un poco de arena fina. Si el pepino de mar contiene una gran cantidad de aserrín, diferentes colores y sustancias negras, se debe prestar atención al hecho de que el pepino de mar se está "alimentando".

8. Aumento: la longitud de los pepinos de mar secos de alta calidad aumenta de 2 a 2,5 veces, el volumen aumenta de 4 a 6 veces y el peso aumenta de 8 a 12 veces.

9. Grosor - La pared de pepinos de mar secados con luz de alta calidad es gruesa y translúcida, y la transparencia del cuerpo se puede ver con suficiente luz solar.

10. Elasticidad: los pepinos de mar secos de alta calidad son delicados y elásticos después del remojo. Si el pepino de mar es bueno o no, sólo se puede saber después de comerlo.