A los niños les encanta especialmente el pastel de calabaza. ¿Cómo se hace el pastel de calabaza?
Durante el invierno en el norte, todo entra en un estado de reclusión, y la gente corriente come verduras y básicamente vive de estas verduras almacenadas en invierno, como patatas, rábanos, coles y calabazas. Aunque estas hortalizas son comunes, en comparación con las hortalizas fuera de temporada, se cultivan en campo abierto con un ciclo de crecimiento largo, buena ventilación, suficiente luz solar y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que dificulta la síntesis y acumulación de nutrientes. más ricas, por lo que son más nutritivas.
Hoy les compartiré un delicioso pastel de calabaza hecho con calabaza. Normalmente comemos calabaza al vapor y guisada. De hecho, podemos cambiar las cosas y añadir un puñado de nueces para hacer tarta de calabaza. Primero, corta la calabaza en trozos pequeños, ponla en una trituradora, agrega un poco de agua y bátela hasta obtener jugo de calabaza. Una vez hervido, agregue los fideos. No se requiere masa. Después de amasar, envuélvelo directamente con azúcar moreno y nueces. Una vez que la sartén esté dorada, estará fuera de la sartén en diez minutos. Debido a que está hecho con masa y jugo de calabaza hervido, el pastel de calabaza es muy suave y el relleno es de nueces frescas y azúcar moreno viejo. Tiene un sabor suave, dulce y muy nutritivo. Se puede consumir como merienda diaria o en el desayuno.
En comparación con las nueces viejas, las nueces recién cosechadas en otoño tienen muy buen sabor y nutrición. Cuando se mezclan con calabaza, son ricos en vitaminas, minerales y proteínas. Los estudiantes en casa suelen poder comerlos así, lo que es muy beneficioso para el desarrollo físico y mental. Ahora compartiré la receta del postre de pastel de calabaza con mis amigos.
Tarta de calabaza, nueces y azúcar moreno
Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 200 gramos de harina, 1 nuez nueva (unos 80 gramos), 30 gramos de azúcar moreno viejo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Proceso de elaboración: Las nueces que utilicé fueron recién cosechadas este año. Pelar, lavar y tostar las nueces crudas. Si no los tienes en casa ahora mismo, puedes utilizar cacahuetes frescos. La nutrición y el sabor también son muy buenos. Teniendo en cuenta lo malo que es comer azúcar, la cantidad utilizada es mínima, sólo un toque de dulzura. Si le gusta el dulzor alto, puede agregar azúcar adecuadamente.
1. Primero lavamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños sin pelarla, para que la máquina la pueda romper fácilmente. Después de cortarlo, póngalo en un rompemuros, agregue un poco de agua y bata hasta obtener una pulpa fina de calabaza.
2. Vierte la pulpa de calabaza batida en la olla, calienta hasta que hierva y vierte la pulpa de calabaza cocida en el recipiente preparado.
3. Remueve mientras viertes, lo que equivale a usar agua hirviendo para amasar la masa. Esta es la clave para usar harina en lugar de harina de arroz glutinoso para hacer tortas suaves. Revuélvelo con un algodón grande. Cuando quede una pequeña cantidad de harina seca, déjala reposar hasta que no esté muy caliente y amásala hasta obtener una masa suave y tersa.
4.Triturar las nueces precocidas con un rodillo, para que queden retenidas las partículas más pequeñas y el sabor sea mejor.
5. Utiliza un rodillo para triturar los terrones de azúcar moreno, luego mezcla con las nueces trituradas y mezcla bien. Como la cantidad de azúcar no es mucha, no es necesario añadir harina aquí. Si hay mucha azúcar, puedes agregar una pequeña cantidad de harina para evitar que el azúcar fluya durante el horneado o al comer.
6. Como la masa queda muy blanda y un poco pegajosa, no es necesario utilizar un rodillo. Puedes mojar tus manos en un poco de harina seca, tomar un pequeño trozo de masa, amasarlo hasta formar una bola, aplanarlo con la palma de tu mano, rellenarlo con relleno de nueces y azúcar moreno y luego cerrarlo como un bollo de pasta de frijoles rojos. , reunirlo y aplanarlo nuevamente.
7. Aplique una pequeña cantidad de aceite vegetal a la bandeja para hornear eléctrica, coloque el embrión de pastel de azúcar moreno y calabaza envuelto y aplique una pequeña cantidad de aceite vegetal sobre el embrión de pastel para retener la humedad. . Tapar y calentar arriba y abajo. Cuando el pastel esté dorado por ambos lados y hinchado, saltará hacia atrás al presionarlo. Puedes sacarlo de la sartén y servirlo.
Cómelo mientras esté caliente, es suave, dulce y muy delicioso. Cómelo como desayuno, un plato de leche, leche de soja o papilla de arroz harán que el desayuno sea muy reconfortante y nutritivo. Además, el método de elaboración de este bizcocho es muy sencillo. Desde que se bate el jugo de calabaza hasta que el bizcocho madura, solo se necesitan menos de diez minutos, lo que requiere mucho menos tiempo que simplemente prepararlo. ¿Qué te parece? Si te gusta, guárdalo y hazlo para tu familia cuando tengas tiempo.
Consejos:
El jugo de calabaza se debe hervir antes de mezclarlo con los fideos.
La harina y los fideos se blanquean y los panqueques resultantes quedan suaves y deliciosos, pero no duros cuando se enfrían. Si no dispones de nueces en este momento, puedes utilizar cacahuetes fritos. La nutrición y el sabor también son muy buenos. Con esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por verlo aquí. Soy un registrador de vida fitness. Comparto consejos y experiencias de vida y de preparación de alimentos sencillos todos los días. Si te gusta, dale me gusta. Seamos amigos. ¡Hasta la próxima!