Comida del condado de Ningwu
Las delicias del condado de Ningwu incluyen fideos de frijoles, fideos de seda Yiwo, pasteles fritos de Ningwu, fideos de avena, bollos de repollo al vapor, fideos de avena y albóndigas.
1. Fideos Mindou: Los característicos "fideos Mindou" de grano grueso de Shanxi, que parecen renacuajos, son muy apreciados por los lugareños.
2. Yiwosi: Un bocadillo especial, "Yiwosi" es crujiente, crujiente y fragante. Tiene las características de color amarillo, sabor dulce y textura crujiente. Es dulce y delicioso cuando se come fresco. y crujiente y fragante cuando se come seco.
3. Pastel frito de Ningwu: El pastel frito del condado de Ningwu es crujiente por fuera, suave por dentro, dulce pero no grasoso. Es una comida de sabor local en Ningwu y también es un buen té y comida para entretener a los invitados durante las vacaciones.
4. Youmian Wowo: Youmian Tuiwowo, también conocido como Youmian Hanglao, es una forma tradicional de comer fideos con aceite y es la principal pasta casera del pueblo Ningwu.
5. Pan de repollo al vapor: también conocido como pan de ñame al vapor y pan de repollo amarillo al vapor, es una comida popular en Ningwu. Las principales materias primas son harina de avena, ñame, chucrut, manteca de cerdo, cebolla verde picada, pimienta, sal y glutamato monosódico. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, riquísimas.
6. Empanadillas de avena: Un manjar tradicional, estas empanadillas tienen diferentes rellenos y diferentes sabores, pero la avena inherente, suave y fragante, permanece sin cambios. A la hora de comer albóndigas de avena, lo mejor es utilizar la tradicional sopa de repollo en escabeche y añadir un poco de cebolla verde al aceite. La piel queda fragante, suave y deliciosa.