Anhua Turismo Comida

La "carne de Mabang" se elabora principalmente con carne de cerdo local de Meishan, que tiene tres grasas y siete grasas. Se hierve con jugo de té negro, se sazona con brotes de bambú secos, frascos y encurtidos, y se cuece hasta que esté crujiente. La salsa en la boca es fresca y fragante, sin la gordura de la panceta de cerdo.

La Patata Anhua tiene una cáscara exterior dorada y crujiente, un interior suave y un sabor ligeramente glutinoso y dulce. El método más popular y tradicional es cortar el bizcocho en trozos de grosor y tamaño moderado, freírlos en una sartén hasta que se doren por ambos lados, agregar tocino o cerdo de Sichuan y sofreír uniformemente con chiles, hojas de ajo y cebolla picada. El aroma asegurará que puedas matar varios tazones de arroz.

El auténtico tocino de Anhua es diferente al tocino común del mercado. El color es rojo brillante, ahumado y salado, graso pero no grasoso, extremadamente delicioso, la carne es firme, la carne grasa es grasa pero no grasosa y la carne magra es firme pero no rellena.

Durante el Año Nuevo chino, la sangre de cerdo, el tofu, la carne de cerdo picada, la pimienta, las cinco especias y el pimiento rojo en polvo se mezclan para hacer pasteles redondos que, una vez secos, se denominan "dada de sangre de cerdo". Es picante y delicioso.

Existen muchos tipos de Anhua Leicha: en cuanto a sabor, los hay dulces y salados, en cuanto a preparación, hay té de agua clara y té de arroz, pero los más comunes son el de maní, el de sésamo; , frijol mungo, hojas de té, jengibre, etc. Como materia prima, verter en un mortero y machacar hasta obtener una pasta, enjuagar con agua hirviendo y mezclar uniformemente. Finalmente añade semillas de sésamo fritas o arroz y bébelo todo de un solo trago. Es fragante y dulce.