Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer sopa de abulón?

¿Cómo hacer sopa de abulón?

1. Ingredientes: 4 abulones, cantidad adecuada de cordyceps, 4 huevos de codorniz, cantidad adecuada de baya de goji, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico.

2. Lava el abulón que compraste y prepara un pequeño cepillo de dientes específico para cepillar la falda del abulón. Debido a que esta área tiene la mayor cantidad de depósitos de limo, debe cepillarse con cuidado y lentamente. La falda quedará mucho más blanca si se limpia.

3. Después del cepillado, utilice un cuchillo para cortar la pulpa del abulón. El objetivo principal de este paso es eliminar sus intestinos de barro. Debido a que la carne del abulón está cerca de la cáscara, dentro hay una cosa suave y ligeramente verde, que son sus intestinos, que no se pueden comer. Recuerda quitarlo.

4. Lavar por última vez la carne y la concha del abulón. No puedes tirar el caparazón. Ponlo y cocínalo todo. Tiene muy buenos efectos medicinales.

5. Poner en el guiso la oreja de mar y sus conchas, lavar los huevos de codorniz preparados y juntarlos.

6. Finalmente, coloque las flores de Cordyceps sinensis y la baya de goji preparadas en la olla, vierta una cantidad adecuada de agua y póngalas en la olla grande. Generalmente, es mejor cocinar la sopa a fuego lento durante unas tres horas.