¿Cómo hacer sopa de ternera shouxiana?

(1) Lave los huesos y la carne de res, embolse los condimentos y reserve.

(2) Tomar una olla sopera, poner en una bolsa huesos de res, carne y especias, verter 2500 gramos de agua, hervir a fuego alto, quitar el polvo flotante, cocinar a fuego medio hasta que La sopa está espesa y blanca, espera hasta que la carne esté cocida. Sácala cuando esté lista, corta la carne en rodajas después de enfriar y reserva para la sopa.

(3) Limpiar la olla, agregar caldo de res a hervir, sazonar con sal, glutamato monosódico, pimienta, esencia de pollo, ají con mantequilla, luego verter en un recipiente con rodajas de res, espolvorear con cilantro o verdeo picado. cebolla.