Hay muchos brotes de bambú primaverales en casa. No sé qué hacer con ellos. Consulta a un experto culinario. Tenga en cuenta que esto es mucho

Lavar los huesos de cerdo, agregar agua para cocinar la sopa y cuando la sopa se ponga blanca, cortar los brotes de bambú en trozos y cocinar juntos. Si tiene suficiente condimento, puede usar costillas de quilla o huesos tubulares. Personalmente recomiendo los huesos tubulares, que combinan bien con los brotes de bambú.

Brotes de bambú desmenuzados salteados:

Cortar los brotes de bambú tiernos en tiras, calentar la olla, añadir las cebolletas al aceite y sofreír hasta que estén cocidas. Blanquear los brotes de bambú en ebullición. agua con antelación y cocinar brevemente para facilitar la fritura del aceite. Luego agregue los brotes de bambú rallados a las cebollas verdes, sofríalos y sazone con sal.

Chicharrones o cola de pescado estofados:

Me refiero a chicharrones y cola de pescado, lo seco de color amarillo.

Remojar la piel de cerdo o la cola de pescado en agua caliente durante medio día hasta que se ablande. Calentar un wok, agregar aceite, saltear los champiñones, los camarones secos y las cebolletas, cortar los brotes de bambú en trozos y agregar el cerdo. piel o pescado Pegamento, agregue los brotes de bambú, agregue un poco de sal, luego agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que la piel del cerdo esté ligeramente podrida y los brotes de bambú estén fragantes. Recuerda sofreír un poco entre medias. Finalmente, sazone con vinagre de Zhejiang para mojar.

Hay muchos más, el autor puede buscar más por sí mismo.