Cómo elegir la leche pura

1 Elija refrigeración a baja temperatura

En comparación con la leche pura a temperatura ultraalta almacenada a temperatura ambiente, la leche pura pasteurizada que se vende refrigerada tiene una temperatura de esterilización más baja, lo que puede mantener mejor la Nutrición original de la leche. Cabe destacar especialmente que muchas leches puras a temperatura ultraalta también se colocan en congeladores de baja temperatura y los comerciantes las venden a precios elevados, lo que requiere que los consumidores presten atención. La forma más sencilla es comprobar la vida útil. Cualquier valor superior a 6 meses es leche a temperatura ultraalta.

2 Elige leche cruda como ingrediente.

Ahora hay en el mercado leche pura que utiliza leche cruda como materia prima, y ​​también hay leche reconstituida que utiliza leche en polvo como materia prima. material. La leche reconstituida estará claramente marcada en el empaque del producto y tendrá una vida útil más larga, y los nutrientes que contiene no son tan buenos como los producidos con leche cruda.

3 Prefiere la leche entera.

Los nutrientes de la leche son principalmente grasas, proteínas, vitaminas y minerales. La leche pura sin grasa no tiene vitaminas liposolubles ni ácidos grasos beneficiosos, y su nutrición se reduce considerablemente. No es aconsejable renunciar a la leche entera para controlar la ingesta de grasas. La proteína de la leche es una proteína de alta calidad. Cuanto mayor sea la proteína por ración, mejor será la calidad de la leche cruda.

4 Preferir fuentes de leche locales

Teniendo en cuenta el transporte y la seguridad de la leche pura, las fuentes de leche locales tienen menos enlaces logísticos, una cadena de frío garantizada y una mejor calidad del producto. La leche pura importada es leche pura a temperatura ultraalta, que no tiene ventajas nutricionales en comparación con la leche pura pasteurizada, es mucho más cara y obviamente no es rentable.

5 También puedes optar por preparar leche fortificada.

Además de la leche pura, también existen en el mercado leches formuladas, como leche alta en calcio, leche AD y leche con hierro. -leche de zinc. Estas leches generalmente contienen un 80% de leche cruda, pero están fortificadas con algunos nutrientes importantes, que pueden seleccionarse según sus necesidades. Cabe destacar que a la mayor parte de la leche con alto contenido de calcio se le agrega carbonato de calcio y a una parte se le agrega calcio de la leche natural. El calcio de la leche natural es más fácil de digerir y absorber. Los consumidores que necesitan suplementos de calcio deben intentar elegir este producto.

6 Elija leche con una fragancia ligera e incluso para colgar en la pared.

Algunas personas piensan que una fragancia fuerte es buena leche. De hecho, la leche pura que ha sido verdaderamente homogeneizada tiene un sabor suave y. Encienda el incienso. Viértalo en un vaso. La textura en la taza es uniforme y montada en la pared. La leche pura con un rico sabor y una textura espesa es algo de lo que hay que tener cuidado.

7 No te preocupes por la profundidad del color

El color natural de la leche entera es blanco lechoso o amarillo ligeramente claro (el color del caroteno natural), y el color natural de la descremada la leche es de color blanco lechoso o verde amarillento ligeramente claro (color de la vitamina B natural). Las diferentes estaciones, los diferentes contenidos de grasa y los diferentes alimentos provocarán diferencias en el color de la leche, así que no le prestes especial atención.

8 Preste atención a la intolerancia a la lactosa

La leche pura contiene más lactosa. Las personas con intolerancia a la lactosa deben elegir leche baja en lactosa para evitar que la lactosa provoque diarrea. Cabe destacar que la lactosa de la leche baja en lactosa se transforma en glucosa y galactosa, lo que no es apto para diabéticos.