¿Qué sabía el gourmet Su Shi de la dinastía Song?
Su Shi, un gourmet de la dinastía Song, una vez probó el codo Dongpo, el tofu Dongpo, la sémola de jade Dongpo, la carne Dongpo, el crujiente Dongpo, el pastel Dongpo, etc.
1. Introducción a la cocina Dongpo
La cocina Dongpo se refiere a los platos elaborados por Su Shi. Los más conocidos incluyen la carne Dongpo, el pescado Dongpo, el tofu Dongpo y el tofu Dongpo. Posu, etc., que abarca muchas delicias que incluyen aperitivos, platos principales, mariscos, platos vegetarianos, snacks y frutas. Sin embargo, la mayoría de las delicias que hoy llevan el nombre de Dongpo no fueron creadas por Dongpo. Simplemente reunieron la sabiduría de muchos chefs de generaciones pasadas y finalmente se convirtieron en delicias con características locales.
2. El origen de la cocina Dongpo
Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, fue degradado a Huizhou en la situación de "arroz asalariado, salva mi cocina sin". fumar", incluso el vino hay que conseguirlo a crédito del vecino Po Lin.
Sin embargo, con su extraordinaria sabiduría y naturaleza optimista, Su Dongpo siguió las costumbres locales en Huizhou y utilizó métodos dietéticos taoístas Luofu para preservar la salud para hacer frente al duro entorno de vida, venció la erosión del miasma y mantuvo su salud, pasó dos años y siete meses a salvo en Huizhou. Además, Su Dongpo creó la cocina Dongpo, que ahora se ha convertido en una famosa cultura alimentaria y de salud.
Introducción y principales logros de Su Dongpo:
1 Introducción a Su Dongpo
Su Shi, también conocido como Zizhan, también llamado Hezhong, también conocido como. "Dongpo Lay Scholar", el mundo lo llama "Su Dongpo". Su Shi es de nacionalidad Han, originario de Meizhou (ahora Meishan, Sichuan, ciudad de Meishan en la dinastía Song del Norte), y su hogar ancestral es Luancheng. Es un famoso escritor, calígrafo, pintor, poeta y gourmet en el. Dinastía Song del Norte y uno de los ocho grandes maestros de las dinastías Tang y Song. El poeta representante de la escuela.
2. Los principales logros de Su Dongpo
Su Shi logró logros extraordinarios en la creación de Ci. En términos del desarrollo de un estilo literario en sí, la contribución histórica de Su Dongpo superó a Su Wen y. Su Shi.
Su Shi, siguiendo a Liu Yong, llevó a cabo una reforma integral del estilo de Ci, rompiendo finalmente el patrón tradicional de que Ci era "yanke", mejorando el estatus literario de Ci y transformando a Ci de un accesorio de la música. Como estilo de poesía lírica independiente, cambió fundamentalmente la dirección del desarrollo de la historia de la poesía.