Cómo hacer y comer cangrejos voladores fritos con jengibre y cebolla verde

El cangrejo volador congelado de Dalian tiene más de 2 cebollas verdes.

Un diente de jengibre y ajo

Pasos para sofreír cangrejos voladores con jengibre y cebolleta

1.? Descongelación de huevas de cangrejo congeladas

2.? Primero retire la cubierta del cangrejo (porque todos los cangrejos son machos y no tienen huevas de cangrejo)

3.? Primero retire los muslos de los dos cangrejos, luego retire las branquias.

4.? Desmenuza el cangrejo restante como se muestra.

5.? Picar la cebolla, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ajo.

6.? Coloque los cangrejos procesados ​​en un colador para escurrir el agua, luego espolvoree con almidón seco, mezcle bien y reserve.

7.? Primero sofreír las cáscaras de cangrejo y probar la temperatura del aceite.

8.? Calienta el aceite y agrega los cangrejos.

9.? Freír, controlar el aceite, retirar y reservar.

10.? Calentar una sartén, verter aceite, agregar el ajo y las rodajas de jengibre, sofreír hasta que se doren.

11.? Agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes.

12.? Agregue la salsa de soja y saltee el vino de cocción hasta que esté fragante.

13.? Añadir agua y hervir

14.? Después de hervir añadir sal, esencia, azúcar al gusto, un poco de pimienta y almidón.

15.? Espesa la sopa, agrega las huevas de cangrejo fritas, sofríe y vierte el aceite.

16.? Está fuera del bote