Cómo hacer un bizcocho sin azúcar, salado y delicioso. ¿Cómo hacerlo para tu familia?

¿Cómo hacer un bizcocho sin azúcar, salado y delicioso? ¿Cómo hacerlo para tu familia? Generalmente la gente hace pasteles de cumpleaños en casa. Sin todos los aditivos, pueden hacer que un pastel de cumpleaños sea voluminoso regalando las claras de huevo. Al batir claras de huevo, es necesario agregar azúcar. El azúcar no solo puede realzar la dulzura del pastel de cumpleaños, sino también estabilizar la crema proteica. Muchas recetas de pasteles mencionan que no es necesario reducir el azúcar. Si se reduce el azúcar, afecta a las proteínas. Este pastel de cumpleaños sin azúcar no agrega azúcar para despedir las claras de huevo, por lo que las claras de huevo desechadas son realmente inestables. Por lo tanto, al mezclar la clara de huevo batida y la pasta de yema de huevo, no revuelva demasiado, de lo contrario la emulsión se romperá fácilmente. Entonces es posible que la tarta de cumpleaños no crezca mucho.

El sabor de un pastel de cumpleaños sin azúcar no puede ser demasiado suave, de lo contrario será desagradable, por eso agregué una cantidad adecuada de sal, cebolla y sésamo negro en polvo al pastel de cumpleaños. También puedes agregar otros. Ingredientes para realzar el sabor, como tocino y hilo de carne. Los bizcochos sin azúcar quedan suaves por dentro y duros por fuera cuando están recién horneados, pero con el tiempo todos los bizcochos se ablandarán.

Primer paso, creo que sabrá mejor recién sacado del horno. Las siguientes cantidades hacen 6 cupcakes. Ingredientes para cupcakes crujientes bajos en azúcar: 25 g de harina baja en gluten, 2 huevos crudos, 12 g de aceite de cocina, 15 g de leche pura, 1 g de sal, 3 g de cebolla, cantidad adecuada de sésamo negro en polvo, una pequeña cantidad de limonada: 1. Mezcle la leche y el aceite de manera uniforme con un batidor para que no se vea separación de agua y aceite.

Vierte 2 yemas de huevo y mezcla uniformemente. Tamizar la harina de trigo y mezclar junto con los huevos en forma de zigzag. No mezcles demasiado porque se endurecerá y arruinará el sabor del pastel. Exprime una pequeña cantidad de jugo de limón en las claras y bate con un batidor hasta que se levante la cabeza del batidor. Las claras tienen unos ligeros biseles. Si no agregas azúcar para matar las claras, debes prestar atención a todo el proceso de matarlas.

Paso 2: Coger 1/3 de la clara batida e incorporarla a la pasta de yema. Utilice el batidor con la mano izquierda para mezclar en forma de J y gire el recipiente del batidor en la dirección opuesta con la mano derecha. Batiendo claras sin azúcar es muy fácil romper la emulsión. Trate de evitar mezclar y sea suave. Vierta la masa del pastel mezclada con las claras de huevo restantes y mezcle usando este método. Vierta las cebollas y las semillas de sésamo blanco en la masa para pastel mixta, revuelva suavemente tres veces y dé la vuelta.

Coloca la masa del bizcocho en el molde para pastel, colócalo en las capas media e inferior de un horno eléctrico precalentado a 120 grados, hornea por 45 minutos, luego gira a 150 grados y hornea por 15 minutos. Cada horno tiene un temperamento diferente y la temperatura ambiente es sólo como referencia. Retire los cupcakes bajos en azúcar después de hornearlos, este es un pastel de cumpleaños que los diabéticos pueden comer. Entonces pruébalo.