¿Cómo limpiar la arena de las almejas?

Las almejas son un marisco muy delicioso. A medida que nuestras condiciones de vida continúan mejorando, a menudo se pueden comer almejas en nuestras vidas. Por supuesto, las almejas son deliciosas y tienen un alto valor nutricional, pero todavía hay mucha gente que no sabe cómo limpiar el barro de las almejas. Echemos un vistazo a algunas buenas formas de limpiarlo.

1. Hervir y lavar.

Si crees que el primer método requiere demasiado tiempo, aprendamos una manera de eliminar rápidamente los sedimentos. Primero, llena la olla con agua, agrega las almejas y deja hervir. El agua de la olla está hirviendo y las conchas de las almejas están básicamente abiertas. En este momento, vierte el agua y enjuaga las almejas con agua para limpiar el sedimento.

Sin embargo, esto puede afectar fácilmente el delicioso sabor de las almejas. Podemos enfriar el agua hirviendo y filtrar los sedimentos depositados en el fondo, y lavar las almejas con sopa clarificada para que conserven algo de sabor a umami.

2. Remojar en agua tibia con sal.

Primero ponga las almejas en un recipiente con agua tibia. Agregue sal y aceite al agua tibia. . Este enfoque puede imitar el entorno de crecimiento de la almeja y permitirle abrir su caparazón y escupir arena. La función del reabastecimiento de combustible es formar una película de aceite en la superficie del agua para aislar el agua del aire, de modo que las almejas carezcan de oxígeno en el agua y respiren más rápido, acelerando así el progreso de la escupida de arena.

Después debemos dejar reposar las almejas durante dos o tres horas. A continuación veremos que la mayoría de las almejas han abierto su concha y el agua se pondrá turbia. En este momento, se completa el proceso de escupir almejas. Por supuesto, si quieres acortar el tiempo que tarda la almeja en escupir arena, puedes remover el agua del recipiente de un lado a otro con las manos y cambiar el agua a tiempo, para que la arena que se siente como una almeja pueda ser rápidamente lavado.

3. Calentar y lavar

Primero, usa agua limpia para lavar los sedimentos de las conchas de almejas que compraste. Luego poner las almejas en un wok sin agua y calentar durante 3 minutos. Cuando las almejas se abran una tras otra, sáquelas inmediatamente y enjuáguelas bajo el grifo para limpiar el sedimento del interior.