¿Cómo cocinar carne de res?

Remoje la carne fresca en agua durante dos o tres horas para absorber la sangre de la carne. Coloque la carne remojada en agua corriente del grifo y continúe enjuagando para eliminar los restos de sangre.

Una vez cocida, sacamos la carne y la cortamos en trozos pequeños con un cuchillo. Vierta los cubos de carne en la olla y comience a sofreír hasta que se doren, luego agregue dos cucharadas de pasta de frijoles y continúe salteando uniformemente. Al mismo tiempo, vierta el caldo de res cocido en la olla, agregue la salsa de soja y la sal y cocine a fuego lento.

La carne debe cocinarse a fuego lento durante aproximadamente una hora y media antes de que se eche a perder. Al cocinar, puede cocinarlo durante diez minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante otros diez minutos antes de cocinar. Si lo repites, la carne se pudrirá más. Al mismo tiempo, baja el fuego al cocinar para evitar que la sopa se seque.