¿Cuáles son las recetas para el cuarto mes de embarazo?
Ingredientes: 120 g de pollo, 0,15 g de sal refinada, 9 g de almidón húmedo, 0,9 g de glutamato monosódico... 50 g de clara de huevo, 3 g de vino para cocinar, 50 g de manteca de cerdo, 150 g de sopa de leche, jugo de jengibre y un poco de azúcar.
Preparación: Utiliza el dorso de un cuchillo para triturar el pollo hasta obtener una pasta fina, añade clara de huevo y un poco de almidón en varias tandas. Use palillos para revolver en una dirección para formar una pasta; caliente la manteca en una cuchara para freír hasta que alcance el 50%, luego agregue las rodajas de pollo, revuelva con los palillos y vierta en un colador para controlar el aceite. Mezcle la sopa de leche, la sal, el vino de cocción, el jugo de jengibre, el azúcar, el glutamato monosódico y el almidón restante en una salsa, viértalo en una cuchara para freír, luego agregue las rodajas de pollo y cocine por un rato.
Descripción: Este plato es lo mejor de la cocina pekinesa. Ya en la dinastía Yuan, este plato se ha convertido en uno de los tesoros del palacio. Hay muchos tipos de flores de hibisco. La flor de loto se llama hibisco de agua, así como el hibisco y el hibisco de hierba. La flor de hibisco es blanca y se llama hibisco. Si es el color de Lingxue, es excepcionalmente limpio y hermoso.
[Pato Crujiente a la Naranja]
Ingredientes: 1 traje magro de pato, preferiblemente unos 1.500g, 250g de naranja roja, cantidad adecuada de condimento.
Preparación: Pelar las naranjas, quitarles las venas y el corazón, ponerlas en un bol y triturar el pollo hasta obtener una pasta. Luego sofreír 80 gramos de harina, un poco de grasa de pato, aceite esencial y glutamato monosódico, agregar la pasta de naranja, sofreír uniformemente y preparar una salsa de naranja.
Remojar el pato, lavarlo, freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado, poner el pato frito con la panza hacia abajo en un bol de porcelana, agregar el jugo de naranja, el vino de cocción, las cebolletas, las rodajas de jengibre, lavar el piel de naranja, sal y glutamato monosódico, luego ponerlo en un plato, cocinar al vapor hasta que quede crujiente, sacar la piel de naranja, las cebolletas y las rodajas de jengibre y ponerlas en un plato grande de porcelana.
Explicación: El pato nutre el yin y la sangre. Una vez que el feto queda embarazada, necesita la sangre yin que nutre el cuerpo de la madre, por lo que es mejor comer un poco de pato. Agregar naranjas, que pueden fortalecer el bazo y estimular el apetito, es beneficioso para las mujeres embarazadas que acaban de recuperarse de las reacciones del embarazo.
[Gachas de pasta de judías]
Ingredientes: 500 ml de leche de soja fresca, 50 gramos de arroz, un poco de azúcar.
Método: Hervir el arroz lavado en papilla con leche de soja, añadir azúcar al gusto y comer por la mañana y por la noche.
Explicación: Puede humedecer los intestinos, reponer las deficiencias y aliviar la tos. Es adecuado para la debilidad física, la pérdida de peso, la tos y las heces secas.
[Albóndigas Jinling]
Ingredientes: 200 g de carne magra de cerdo, 100 g de grasa, 1 huevo, 500 g de caldo de huesos, gambas secas, salsa de soja, sal refinada, cebolla verde picada, jengibre picado, MSG, azúcar y almidón húmedo, 50 gramos de aceite de soja.
Preparación: Lavar la manteca y picarla en granos de arroz, triturar los camarones en trozos finos, ponerlos en un bol con la carne, cascar los huevos, añadir un poco de sal, glutamato monosódico, verde picado. cebolla, jengibre picado y agua, y use Revuelva uniformemente con los palillos para hacer 10 albóndigas del mismo tamaño con una capa de almidón húmedo en la superficie.
Poner en una cuchara 50 gramos de aceite, calentar, añadir las albóndigas una a una, sofreír hasta que se pongan amarillas por ambos lados, retirar y reservar.
Ponga más de 25 gramos de aceite en una cuchara, vierta el caldo de huesos y deje hervir. Agregue suavemente las albóndigas fritas, agregue el azúcar, el jengibre picado y la salsa de soja. Después de hervir, cocine a fuego lento. A fuego lento durante 2 minutos y finalmente agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa.
Nota: Esta sopa contiene mucho calcio y es muy adecuada para las necesidades de los bebés.
[Olla caliente casera]
Ingredientes: 250 g de albóndigas cocidas, 100 g de lonchas de carne magra, 100 g de lonchas de callos cocidos, 250 g de fideos al agua, 100 g de pollo cocido, 500 g de col china, 25 g de col seca algas, aceite, sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta, caldo de pollo o.
Método: corte los fideos de agua en trozos de aproximadamente 4 pulgadas de largo y corte el repollo en tiras de 3 pulgadas de largo; coloque los fideos, el repollo y las albóndigas cocidas juntos en la olla caliente.
Calentar el aceite en la cuchara, sofreír la carne magra unas cuantas veces, luego añadir las rodajas de callos cocidos, la salsa de soja y la sal refinada, sofreír unas cuantas veces más, añadir un poco agua y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego viértalo en la olla a fuego medio, agregue 1000 gramos de sopa de pollo, hierva la olla caliente sobre carbón, agregue glutamato monosódico y pimienta y sirva.
[Sopa de cerdo con champiñones]
Ingredientes: 25 g de hongos secos, 150 g de carne magra de cerdo, 10 g de almidón de agua, 25 g de puerros, 4 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 1000 g de sopa clara.
Elaboración: Remojar los hongos secos en agua tibia; lavar y cortar el magro de cerdo, ponerlo en un bol, añadir 1 g de sal refinada y un poco de almidón de agua, y mezclar bien los puerros y cortarlos; Cortarlos en trozos de 3,3 cm de largo; poner la olla a fuego alto, agregar la sopa clara, hervir los hongos, luego agregar las rodajas de carne y cocinar por un rato. Cuando las lonchas de carne estén cocidas, agrega sal refinada, glutamato monosódico y cebollino, retira de la olla y pon en un bol.
Instrucciones: Esta sopa nutre el yin y el yang, repone el qi y nutre la sangre. Está especialmente indicada para que la tomen mujeres embarazadas cuando están cansadas y tienen poca fuerza física.
[Bolas de colores de la cuarta temporada de hierro]
Ingredientes: 15 g de nostoc seco, 20 g de champiñones frescos enlatados, 200 g de raíces rojas (zanahorias), 200 g de Nanxun enlatado, 200 g de brotes de bambú verde, 750 g de pollo sopa, 7,5 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 6544 aceite de cebolla y jengibre.
Método: Remojar Nostoc en agua tibia, lavar el sedimento, ponerlo en sopa de pollo, agregar 2,5 gramos de sal refinada, hervir y cocinar a fuego lento, sacar y reservar las raíces rojas y verdes; Los brotes de bambú, lavar, cortar en bolitas de castaña de agua, cocer en agua hirviendo, retirar y poner en agua profunda. repuesto.
Ponga los champiñones frescos en un bol, agregue una cantidad adecuada de caldo de pollo, 5 gramos de vino de cocción, 650 gramos de caldo de pollo, 5 gramos de sal refinada y 5 gramos de glutamato monosódico. Agregue las bolas de raíz, las bolas de brotes de bambú verdes y los tallos del sur a la sopa, cocine a fuego lento durante 5 minutos, saque la sopa limpia y reserve.
Coloque los champiñones frescos al vapor en un plato, rodéelos con nostoc y coloque los cepellones rojos, los tilos morados y los brotes de bambú verdes en el plato en secuencia (círculo plano o grande); Hasta que hierva la sopa, use almidón húmedo diluido para hacer una salsa fina, vierta aceite de pollo y viértalo sobre las bolas de cuatro colores en el plato.
Descripción: Este plato pertenece a la "Receta de State Guesthouse Shandong". Es colorido y delicioso.
[Rock Sugar Hunan Lotus]
Ingredientes: 120 g de semillas de loto (Xianglian), 180 g de azúcar de roca, 30 g de piña fresca, 15 g de judías verdes enlatadas, 15 g de cerezas enlatadas, 15 g de carne de longan.
Preparación: Primero pelar y descorazonar las semillas de loto, ponerlas en un bol, añadir 90 gramos de agua tibia y cocinar al vapor hasta que estén blandas. Lavar la carne del longan con agua tibia, pelar la piña fresca y cortarla. en cubos cuadrados de 1 cm.
Ponemos la olla al fuego, añadimos 500 gramos de agua, luego añadimos azúcar de roca y llevamos a ebullición. Cuando el azúcar de roca esté completamente disuelto, retire la olla del fuego, filtre para eliminar los residuos, luego vierta el azúcar de roca nuevamente en la olla, agregue las judías verdes, las cerezas, la carne de longan y la piña, y deje hervir a fuego alto. calor.
Primero escurre las semillas de loto cocidas al vapor y ponlas en un plato hondo grande. Luego, vierte el agua cocida con azúcar de roca y los ingredientes en un tazón de sopa grande, con las semillas de loto flotando encima.
Descripción: Dulce y refrescante, armonioso y agradable a la vista.
[Carne de Sandía Confitada]
Ingredientes: 1 sandía, unos 5000 gramos; 500 gramos de azúcar
Método: Selecciona una sandía roja madura, córtala y ábrela. y retirar Cortar las semillas en tiras con un cuchillo, exponerlas al sol por un día, agregar azúcar y mezclar bien, marinar por medio día, luego extenderlas para que se sequen al sol, agregar azúcar y mezclar bien.
Descripción: Dulce y encantadora.
[Superficie coloreada]
Ingredientes: 800g de fideos, 150g de pollo cocido, 100g de pepino, 1 huevo, un poco de alga rallada, cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo .
Preparación: Primero hierve los fideos, sácalos, viertelos con agua fría y ponlos en cinco tazones.
Cortar el pollo cocido en tiras finas, cortar la piel del huevo frito y el pepino en tiras finas y colocarlos sobre los fideos respectivamente. Luego espolvorea con algas trituradas y, al comer, rocía con aceite tres en uno mezclado con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.
Col asada con leche.
Ingredientes: 250 gramos de corazón de col, 100 gramos de leche, 30 gramos de cebolla rallada, un poco de vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, almidón y aceite de sésamo.
Preparación: Lavar el corazón de col, exprimirlo hasta secarlo, cortarlo en tiras y sacarlo después de cocinarlo, derretir un poco de manteca, sofreír con la cantidad adecuada de cebolla verde rallada, agregar el vino de cocción y; Sal refinada, llevar a ebullición y poner. Agrega las tiras de repollo, agrega la leche, el glutamato monosódico, el almidón, el aceite de sésamo, mezcla bien, luego saca una cucharada y sirve.
Descripción: Este plato es tierno, delicioso y fácil de digerir.
[Pezuña de ternera amarilla al ajillo]
Ingredientes: 1 kg de pezuña de ternera amarilla, 1 kg de caldo de pollo, 100 g de dientes de ajo, 75 g de cebolletas, 50 g de jengibre, 5 g de pimienta Aceite, cocido 100 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico, 1,5 gramos de sal refinada y 25 gramos de salsa de soja.
Preparación: Lavar las pezuñas de vaca y ponerlas en la olla, añadir agua, 25 gramos de cebolla verde y 25 gramos de jengibre (batir ligeramente). Cuando esté cocido hasta que esté 80% suave, sacar y cortar en rodajas triangulares, remojar en agua hirviendo, sacar y reservar.
Cortar 50 g de cebolletas, cortar en rodajas 25 g de jengibre, quitar la cabeza y el rabo de los dientes de ajo, poner en la olla manteca de cerdo cocida y aceite de pimienta y calentar, añadir las cebolletas picadas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y remover. hasta que esté fragante, cocine el vino, agregue el caldo de pollo, agregue el azúcar y el glutamato monosódico. Use azúcar para ajustar la sopa hasta que esté dorada. Agregue los fideos refinados con sal y pimienta. Ponga los trozos amarillos de manitas de res en la sopa. quitar la harina.
Descripción: Este plato pertenece a la "Receta de State Guesthouse Shandong". El amarillo de pezuña de vaca son los dos tendones de la pata de la pezuña de la vaca. Este plato es de color dorado, suave y con sabor a ajo.