¿Cuáles son algunas formas deliciosas de cocinar platos Hakka?
Ingredientes
30 g de panceta de cerdo, 20 g de calamar desmenuzado, 50 g de tofu seco, 10 g de cebollino, 50 g de apio, 10 g de chile rallado y 10 g de ajo en rodajas. Condimento: 30 g de salsa de soja, 5 g de azúcar, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar la panceta de cerdo desmenuzada, los calamares secos, el tofu seco, el cebollino, el apio, etc. y cortar en gajos.
2. Calentar el aceite en el wok, agregar las rodajas de ajo y sofreír, agregar los ingredientes anteriores y el chile rallado, sofreír rápidamente hasta que el plato cambie de color, agregar la salsa de soja ligera, el azúcar y pimienta y sofreír durante 2 minutos aproximadamente, luego vierte el aceite de sésamo del wok.