Cómo hacer bolitas de clara de huevo y coco

Prólogo

Esta es la segunda vez que pruebo bolitas de clara de huevo y coco rallado. La primera vez que las hice fue un fracaso, la piel exterior estaba muy dura. Además, las bolas de coco rallado también son grandes y pequeñas, lo que no queda bien. Esta vez lo mejoré e hice algo muy exitoso.

Ingredientes

Ingredientes principales: 90g de coco rallado, 20g de leche en polvo, 20g de harina baja en gluten;

Ingredientes accesorios: 2 claras de huevo, 50g de azúcar fina

Bolas de proteína y coco rallado

1

Recogida de ingredientes: harina para repostería, leche en polvo, claras de huevo, azúcar, etc.

2

Mezclar el coco rallado con la leche en polvo, la harina para repostería y el azúcar fina y remover uniformemente (aquí solo se añaden 80g de coco rallado, y los otros 10g se reservan para otros usos)

3

Batir las claras

4

Verter las claras en la mezcla de los ingredientes en polvo anteriores

5

Revuelva con las manos hasta obtener una masa uniforme

6

Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta formar una bola pequeña con un diámetro de aproximadamente 2,5 cm y enróllelo. en los 10 gramos reservados de coco rallado

7

Amasar todas las bolitas

8

En medio del horno calentar arriba y abajo, 150 grados, durante 25 minutos

9

Bolas de coco rallado asadas

10

Plata y empieza a comer

Consejos

Presta atención al control de la temperatura, no demasiado alta, ya que se quemará fácilmente. El tamaño de las bolas de coco rallado debe ser uniforme, de lo contrario se calentarán de manera desigual.