Recetas de comida del menú de snacks
El cerdo estofado es una de las delicias tradicionales chinas con una larga historia. Según la leyenda, el cerdo estofado se originó en las dinastías del Norte y del Sur. En aquella época, para satisfacer el gusto de los nobles, los chefs del palacio cortaban la carne de cerdo en trozos y la cocinaban lentamente con salsa de soja, azúcar, vinagre, jengibre, cebolla verde y otros condimentos. Más tarde, la carne de cerdo estofada se extendió gradualmente entre la gente y se convirtió en un manjar en las mesas populares.
Cómo hacer cerdo estofado
Hay muchas formas de estofar cerdo. Aquí tienes un método sencillo y fácil de aprender.
Ingredientes:
500g panceta de cerdo
3 rodajas de jengibre
1 cebolla
2 octógonos
Canela 1
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Cantidad adecuada de agua
Pasos:
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos cuadrados de 2-3 cm.
Rebanar el jengibre y triturar la cebolla.
Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado y canela y sofría hasta que estén fragantes.
Sofríe la panceta de cerdo hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar de roca y sofría uniformemente.
Vierta la cantidad adecuada de agua hasta que la panceta no se corte, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Cocinar hasta que la carne esté tierna.
Cómo comer cerdo estofado
El cerdo estofado se puede comer con arroz, bollos al vapor, fideos, etc. , también se puede consumir como snack o snack. Aquí tienes una manera fácil de tomar un refrigerio nocturno.
Ingredientes:
Una cantidad adecuada de cerdo estofado
2 xiaolongbao
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Pasos:
Cortar los bollos al vapor por la mitad y cocerlos al vapor en una vaporera durante 5 minutos.
Cortar el cerdo estofado en trozos pequeños y ponerlos sobre los panecillos.
Espolvorea con cebolla verde picada y rocía con salsa de soja.
Final
El aperitivo de cerdo estofado (toda carne) es una noche maravillosa, ¡probemos juntos una deliciosa carne y disfrutemos de un maravilloso refrigerio nocturno!