Patas de pollo frías caseras
Patas de pollo frías a la casera
Ingredientes:
Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo
Condimentos: sal, salsa de soja, Vinagre, cebolla verde, jengibre, ajo, vino para cocinar, pimienta, agua purificada, azúcar Yuan Zhen.
Ejercicio:
1. Lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad.
2. Cortar el pimiento en tiras, cortar la cebolla en rodajas diagonales y picar el jengibre y el ajo.
3. Blanquear las patas de pollo con agua hirviendo.
4. Luego enjuague con agua limpia.
5. Ponga las patas de pollo en la olla, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre y cocine por 15 minutos hasta que estén cocidas. Puedes recogerlo fácilmente con palillos.
6. Superenfriar las patas de pollo cocidas con agua purificada y remojarlas en agua helada durante media hora.
7. Coloque las patas de pollo remojadas en un recipiente, agregue los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente y refrigere.