En casa sólo tenemos huevos, ¿qué debemos hacer para llenar el estómago?

Tortita de Huevo

Ingredientes

Huevos, puerros picados, semillas de sésamo, harina integral, sal

Elaboración

1. Batir los huevos en un bol, poner la harina en un recipiente, agregar el huevo líquido, la sal y las semillas de sésamo hasta hacer una pasta fina, luego agregar los puerros picados y mezclar bien.

2. Calentar aceite en una sartén, verter la masa y esparcirla uniformemente, sofreír a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados y servir en un plato.

Rollo de huevo

Ingredientes

3 huevos, un poco de azúcar, 1 cucharadita de sal, cebolla de verdeo picada, un poco de maicena

Elaboración

1. Al igual que con el método de asado de huevo espeso, ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliéntelo, vierta una cantidad adecuada de huevo líquido para cubrir el fondo de la olla.

2. Freír lentamente a fuego lento hasta que esté semisolidificado. Enrollar la piel del huevo por la parte trasera y empujarla hacia la sartén. Aplicar una pequeña cantidad de aceite en el fondo de la sartén. cantidad adecuada de huevo líquido Levante el rollo de huevo enrollado para cubrirlo con huevo líquido. Fríe todo el fondo de la sartén hasta que esté semisolidificado y luego enróllelo hacia adelante. hasta que se acabe el líquido del huevo. Saca el rollito de huevo frito y córtalo en trozos después de enfriarlo y cuajar.