Cómo hacer pato a la cerveza sencillo en casa
Ingredientes: 1 medio trozo de pato, tres zanahorias, cuatro hongos shiitake, 1 botella de cerveza, 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de ingredientes para guiso, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, 50 ml de aceite de cocina, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebollas verdes
¿Cómo hacer pato a la cerveza casero?
1 Prepare chiles secos, frijoles. pegar, ingredientes de carne guisada, remojar los champiñones secos con anticipación, cortar y enrollar las zanahorias Cortar medio trozo de pato en cubos (o dos muslos de pato).
2. Blanquear los trozos de pato en una olla con agua fría. Añadir al agua 2 rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción.
3. Después de que hierva el agua, seguir calentando durante tres minutos, sacar los trozos de pato y escurrir el agua.
4. Calienta aceite (50 ml) en una sartén, agrega el jengibre, los ingredientes del guiso, los chiles secos y la pasta de frijoles y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
5. Vierte los trozos de pato y sofríe a fuego medio. Pasados los dos minutos, añade los champiñones y continúa sofriendo durante tres minutos.
6. Sofreír hasta que los trozos de pato estén aceitosos y luego verter una botella de cerveza.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, subir a fuego medio y cocinar a fuego lento durante diez minutos.
8. Añade sal. Cuando la sopa esté un poco salada, esta cantidad es suficiente.
9. Vierta las zanahorias, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Una vez cocidas las zanahorias, puedes sacarlas de la olla. Cuando estén fuera de la olla, agrega las cebolletas picadas y una cantidad adecuada de glutamato monosódico.
10. Si no tienes cocina de gas y te resulta incómodo cocinar en una placa de inducción, también puedes cocinar a fuego lento en una olla a presión eléctrica durante 15 minutos. Cuando salga de la olla, agregue la cebolla verde picada y una cantidad adecuada de glutamato monosódico.
11. Séllalo por separado después de sacarlo de la olla. ¡Puedes llevarlo contigo para comer todos los días durante varios días!