¿Cuál de las famosas delicias de Weihai te revuelve el estómago?
La gente de Weihai come empanadillas de Bayu con la audacia única de Jiaodong. Pica la caballa española recién pescada en puré, agrega la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde, mezcla bien y revuelve en el sentido de las agujas del reloj para formar el relleno. Después de envolver, cocinar y sacar de la olla. Mezcle el ajo picado con vinagre o salsa de soja para obtener una pequeña cobertura. Tome una bola de masa completa y sumérjala en su boca con los aderezos. El sabor picante del ajo, el sabor salado de la salsa de soja y el sabor amargo del vinagre se entrelazan, resaltando el tierno sabor de la carne de caballa.
2. Sopa clara Weihai
Hay muchos tipos de sopas en la cocina Weihai, como la sopa de pepino de mar, la sopa de tres delicias, la sopa de pescado podrido y la sopa de pollo desmenuzado. La sopa de pescado podrido es la más famosa, comúnmente conocida como sopa clara Weihai. Picar el pescado en rodajas en carne picada, agregar los condimentos para hacer bolitas, hervir en agua y ponerlo en un bol con cilantro. Luego sazonar la sopa clara preparada y verterla en el bol. Las bolitas blancas flotarán, claras. y tierno.
3. Huevos de ganso
El nombre científico de los huevos de cisne es almeja morada, que es un marisco bivalvo marino de gran tamaño. Parece un huevo de pájaro y es tan raro como un cisne, por eso se le llama huevo de cisne. Los huevos de ganso son adecuados para salteados, sopas y rellenos. El más famoso es el salteado. Revuelve el wok de arriba a abajo con los ingredientes más básicos, como cebolla, jengibre y ajo, luego espolvorea con aceite de sésamo. Color brillante y sabor delicioso. Puedes comer este plato en muchos restaurantes de Weihai.