Cómo hacer postre de mango Cómo hacer postre de mango

1. Ingredientes: 430 g de mango, 100 g de nata agria, 35 g de nata fresca animal, 85 g de azúcar, 6 g de gelatina en copos, 240 g de agua, 70 g de leche, 5 g de zumo de limón, 100 g de leche, 25 g de leche desnatada en polvo, 8 gramos de azúcar.

2. Remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas.

3. Pelar, descorazonar el mango y cortarlo en trozos pequeños. Espolvoree con jugo de limón y mezcle con la crema agria.

4. Añade a la olla el azúcar, el agua y la leche y calienta.

5. Después de hervir, apagar el fuego, exprimir las hojas de gelatina remojadas y disolverlas. Disolver, filtrar en un recipiente y enfriar a aproximadamente 65438 ± 05 grados mientras se agita en agua helada.

6. Después de mezclar, verter en el molde y colocar en el frigorífico para que se enfríe y solidifique.

7. Verter la leche sobre el pudín de mango enfriado y solidificado, añadir la nata montada animal y remover.

8. Para hacer la salsa de leche, poner los ingredientes de la salsa de leche en una olla, cocinar a fuego medio hasta que esté completamente mezclado y disuelto, retirar del fuego y dejar enfriar.